പെഗൻ ഡയറ്റ് എന്താണ്? ഈ പുതിയ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ?

ഇക്കാലത്ത് പുതിയ ഡയറ്റ് പ്ലാനുകളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ചർച്ചകൾ നടക്കുന്നുണ്ട്, അല്ലേ? പാലിയോ, വീഗൻ തുടങ്ങിയ വാക്കുകൾ നമ്മൾ എപ്പോഴും കേൾക്കാറുണ്ട്. അപ്പോൾ ഈ രണ്ട് പ്രധാന ഡയറ്റുകളുടെയും ഏറ്റവും മികച്ചത് സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പുതിയ ഭക്ഷണരീതി സങ്കൽപ്പിക്കുക. അതാണ് 'പെഗൻ' ഡയറ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഇന്ന്, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണെന്നും അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം, ആർക്കാണ് അനുയോജ്യമെന്നും നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, പെഗൻ ഡയറ്റ് എന്താണ്?

ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു ആശയമാണ്. പെഗൻ എന്ന വാക്ക് പാലിയോ , വീഗൻ എന്നീ പദങ്ങളുടെ സംയോജനമാണ്.

• പാലിയോ ഡയറ്റ്: നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ വേട്ടയാടി ശേഖരിച്ചതുപോലുള്ള മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കുക എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. അതായത് പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ , മാംസം, മത്സ്യം , പരിപ്പ് എന്നിവ.
• വീഗൻ ഡയറ്റ്: ഇതിൽ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുകയും സസ്യാഹാരങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതുകൊണ്ട് പെഗൻ ഡയറ്റ് രണ്ട് ലോകങ്ങളിലെയും മികച്ച കാര്യങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. അടിസ്ഥാന തത്വം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ 75% സസ്യാഹാരമായിരിക്കണം എന്നതാണ്. അതായത് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പോലുള്ളവ. ബാക്കി 25% മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് (മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട ) വരണം .

പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ കൃത്രിമ രുചികളോ ഇല്ലാതെ, കഴിയുന്നത്ര പുതിയതും പൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് ഈ രീതി ഊന്നൽ നൽകുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം.

അപ്പോൾ പെഗൻ ഡയറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം?

ഈ ഭക്ഷണക്രമം "വൃത്തിയുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ" ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. അതായത്, കഴിയുന്നത്ര പ്രകൃതിദത്തവും സംസ്കരിക്കാത്തതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. താഴെയുള്ള പട്ടിക നോക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് നല്ലൊരു ധാരണ ലഭിക്കും.

പഞ്ചസാരയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം. പക്ഷേ വല്ലപ്പോഴും മാത്രം . എല്ലാ ദിവസവും പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് നല്ലതല്ല.

എന്താണ് കഴിക്കാൻ നല്ലതല്ലാത്തത്?

വീഗൻ ഡയറ്റിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ട രണ്ട് പ്രധാന കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഗ്ലൂറ്റൻ , പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളാണിവ. കൂടാതെ, ദീർഘകാലം സൂക്ഷിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കണം.

ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് ശരിക്കും എന്തെങ്കിലും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ടോ?

ഇവിടെയാണ് നമ്മൾ യഥാർത്ഥ സാഹചര്യം മനസ്സിലാക്കേണ്ടത്. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, പെഗൻ ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോഴും ആഴത്തിലുള്ള ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങൾ നടന്നിട്ടില്ല. അതിനാൽ, അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൃത്യമായി പറയാൻ മതിയായ ഡാറ്റ ഇല്ലെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു.

എന്നാൽ, അതിന്റെ പിന്നിലെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ, അതായത് സസ്യാഹാരങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകൽ , പരിശോധിക്കുമ്പോൾ, ഇത് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നുവെന്ന് വ്യക്തമാണ്. കൂടുതൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചില രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് സസ്യാഹാരങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്നാണ്.

ഇനി നമുക്ക് ഗ്ലൂറ്റനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

ഗ്ലൂറ്റൻ എല്ലാവർക്കും ദോഷകരമല്ല. ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയോ സീലിയാക് രോഗം പോലുള്ള ഒരു മെഡിക്കൽ അവസ്ഥയോ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂറ്റൻ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്തുന്നതിന് ഒരു തടസ്സമായേക്കാം.

വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാന്യങ്ങളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. അതിനാൽ, മെഡിക്കൽ കാരണമില്ലാതെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണ ചിന്തിക്കണം.