ဒီနေ့ခေတ်မှာ အစားအသောက် အစီအစဉ်အသစ်တွေအကြောင်း အများကြီးပြောနေကြတယ်မဟုတ်လား။ Paleo နဲ့ Vegan ဆိုတဲ့ စကားလုံးတွေကို အမြဲကြားနေရတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီအဓိက အစားအသောက်နှစ်ခုလုံးရဲ့ အကောင်းဆုံးတွေကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အစားအသောက်ပုံစံအသစ်တစ်ခုကို မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ 'Pegan' အစားအသောက်လို့ ခေါ်ပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ တကယ်တမ်းက ဘာလဲ၊ ဘာတွေ စား လို့ရလဲ၊ ဘယ်သူတွေအတွက် သင့်တော်လဲဆိုတာကို ဆွေးနွေးကြပါမယ်။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် Pegan အစားအသောက်ဆိုတာ ဘာလဲ။
ဒါက တကယ်တော့ အရမ်းရိုးရှင်းတဲ့ အယူအဆတစ်ခုပါ။ Pegan ဆိုတဲ့ စကားလုံးဟာ Paleo နဲ့ Vegan ဆိုတဲ့ စကားလုံးတွေကို ပေါင်းစပ်ထားတာပါ။
- Paleo Diet: ဒါက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးတွေ အမဲလိုက်စုဆောင်းခဲ့တဲ့ အစားအစာတွေလိုမျိုး ပြည့်ဝတဲ့အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းကို ဆိုလိုပါတယ်။ ဆိုလိုတာက သစ်သီးဝလံတွေ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ၊ အသား၊ ငါး နဲ့ အခွံမာသီးတွေပါ။
- Vegan Diet: ၎င်းတွင် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ပြီး အပင်အခြေခံ အစားအစာများကိုသာ စားသုံးခြင်း ပါဝင်သည်။
ဒါကြောင့် Pegan အစားအသောက်က အကောင်းဆုံးနှစ်ခုလုံးကို ပေါင်းစပ်ထားပါတယ်။ အခြေခံမူကတော့ သင့်ရဲ့ အစားအသောက်ရဲ့ ၇၅% ဟာ အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေ ဖြစ်ရပါမယ် ။ ဆိုလိုတာက ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ သစ်သီးဝလံတွေလိုဟာတွေပါ။ ကျန်တဲ့ ၂၅% ကတော့ တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းတွေ (အသား၊ ငါး၊ ကြက်ဥ ) ကနေ ရသင့်ပါတယ် ။
ဒီနည်းလမ်းက တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေ ဒါမှမဟုတ် အတုအရသာတွေမပါဘဲ လတ်ဆတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို တတ်နိုင်သမျှ စားသုံးဖို့ အလေးပေးပါတယ်။ ဒီအစားအစာမှာ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ဂလူ တင်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ရပါမယ်။
ဒါဆို Pegan diet မှာ ဘာတွေစားလို့ရလဲ။
ဒီအစားအစာက “သန့်ရှင်းတဲ့အစားအစာ” ကို အဓိကထားပါတယ်။ ဆိုလိုတာက သဘာဝအတိုင်း၊ ပြုပြင်မထားတဲ့ အစားအစာတွေကို တတ်နိုင်သမျှ များများစားဖို့ပါ။ အောက်ကဇယားကို ကြည့်ခြင်းအားဖြင့် ဒီအကြောင်း ကောင်းကောင်းသိနိုင်ပါတယ်။
| အစားအစာအမျိုးအစား | ဖော်ပြချက်နှင့် ဥပမာများ |
|---|---|
| ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများ | ကစီဓာတ်နည်းပြီး ဂလိုင်စီမစ်အညွှန်းကိန်းနည်းတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို အသင့်တော်ဆုံး စားသုံးဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့် ဘရိုကိုလီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ပဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်လိုမျိုးတွေပါ။ သစ်သီးဝလံတွေလည်း ကောင်းပါတယ်။ |
| အခွံမာသီးနှင့် အစေ့အမျိုးအစားများ | ဗာဒံစေ့၊ ပီစတာချီယိုနှင့် သစ်ကြားသီးကဲ့သို့သော အခွံမာသီးများနှင့် ချီယာ၊ နှမ်းဆီနှင့် ရွှေဖရုံစေ့ကဲ့သို့သော အစေ့များ။ |
| တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်း (၂၅%) | မြက်စားအမဲသား၊ ကြက်သားနှင့် မာကျူရီနည်းပြီး အဆီများသောငါးများ (ဥပမာ ဆယ်လ်မွန်ငါး၊ ငါးခူနှင့် ကော့ဒ်ငါး)။ ကြက်ဥကိုလည်း စားနိုင်ပါသည်။ |
| ဂျုံမပါဝင်သော ကောက်နှံများ | ၎င်းတို့ကို ရှားရှားပါးပါးသာ အကြံပြုထားပါသည်။ ဥပမာ- ကွီနိုအာ၊ ဆန်လုံးညို၊ ့တ်၊ အမ်မာရန့်။ |
သကြားနဲ့ပတ်သက်ရင်တော့ ဒီအစားအစာမှာ သကြားကိုသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ရံဖန်ရံခါသာ သရေစာအဖြစ်သာ သုံးပါ ။ နေ့တိုင်းသကြားထည့်ဖို့ မသင့်တော်ပါဘူး။
ဘာတွေစားလို့ မကောင်းဘူးလား?
vegan အစားအစာမှာ သင့်ရဲ့ အစားအစာကနေ ဖယ်ရှားရမယ့် အဓိကအချက်နှစ်ချက်ရှိပါတယ်။ ဒါတွေကတော့ gluten နဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေ ပါတဲ့ အစားအစာတွေပါ။ ဒါ့အပြင် အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို လျှော့စားသင့်ပါတယ်။
| ရှောင်ကြဉ်ရမည့် အစားအစာများ | ဥပမာများ |
|---|---|
| ဂလူတင်ပါဝင်သော အစားအစာများ | ပေါင်မုန့်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ၊ ကောက်နှံများစွာ၊ ဘီယာ။ |
| နို့ထွက်ပစ္စည်းများ | နွားနို့၊ ဒိန်ချဉ်၊ ဒိန်ခဲ။ |
| ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများနှင့် အခြား | ပိုးသတ်ဆေး၊ တာရှည်ခံပစ္စည်းများ၊ အတုအရောင် သို့မဟုတ် အရသာများ ပါဝင်သော မည်သည့်အရာမဆို။ |
ဒီအစားအစာက တကယ်ပဲ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိလား။
ဒီနေရာမှာ တကယ့်အခြေအနေကို နားလည်ဖို့ လိုပါတယ်။ တိတိကျကျပြောရရင် Pegan အစားအစာနဲ့ပတ်သက်ပြီး နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနတွေ မရှိသေးပါဘူး။ ဒါကြောင့် သူ့ရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း သေချာပြောဖို့ အချက်အလက် မလုံလောက်ဘူးလို့ ကျွမ်းကျင်သူတွေက ပြောပါတယ်။
ဒါပေမယ့် ၎င်းရဲ့နောက်ကွယ်က အခြေခံမူတွေဖြစ်တဲ့ အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေကို ဦးစားပေးတာ ကို ကြည့်မယ်ဆိုရင် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီး ပေးစွမ်းနိုင်တယ်ဆိုတာ ရှင်းနေပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ သစ်သီးဝလံတွေကို ပိုမိုစားသုံးခြင်းက ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး ရောဂါအချို့ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျော့ကျစေတယ်လို့ သုတေသနပြုချက်တွေက တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေက ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချပေးပြီး မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော အဆင့်ကို လျှော့ချ ပေးနိုင်ကြောင်းလည်း လေ့လာမှုအချို့က ဖော်ပြထားပါတယ်။
အခု ဂလူးတင်အကြောင်း ပြောကြရအောင်။
ဂလူးတင်က လူတိုင်းအတွက် မကောင်းတဲ့အရာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဂလူးတင်ကို မခံနိုင်တာ ဒါမှမဟုတ် Celiac ရောဂါ လိုမျိုး ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အခြေအနေမရှိရင် အစားအသောက်ကနေ ဂလူးတင်ကို လုံးဝဖယ်ရှားဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ ဂလူးတင်ကို ဖယ်ရှားလိုက်တာက ရေရှည်မှာ အစားအသောက် ထိန်းသိမ်းရာမှာ အတားအဆီးတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
တကယ်တော့၊ သုတေသနပြုချက်တွေအရ သင့်ရဲ့အစားအစာထဲမှာ ကောက်နှံစေ့တွေနဲ့ ပဲအမျိုးမျိုးကို ထည့်သွင်းစားသုံးခြင်းက ကျန်းမာရေးအတွက် အမှန်တကယ်ကောင်းမွန်စေနိုင်တယ်ဆိုတာ ပြသနေပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကြောင်းပြချက်မရှိဘဲ ဂျုံမှရရှိတဲ့ ဂျုံဓာတ်ကို ဖယ်ရှားခြင်းနဲ့ပတ်သက်ပြီး နှစ်ခါပြန်စဉ်းစားသင့်ပါတယ်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- Pegan အစားအစာဆိုတာ Paleo နဲ့ Vegan အစားအစာတွေကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အစားအစာဖြစ်ပြီး အပင်အခြေခံ အစားအစာ ၇၅% နဲ့ တိရစ္ဆာန်အခြေခံ အစားအစာ ၂၅% ပါဝင်ပါတယ်။
- ဒီမှာ အဓိကထားရမှာက ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ဂလူတင်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို ရှောင်ဖို့ပါ။
- ဒီ အစားအစာနဲ့ ပတ်သက်ပြီး တိကျတဲ့ သုတေသနတွေ မရှိပေမယ့် အပင်အခြေခံ အစားအစာက ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေပြီး ကိုလက်စထရော လျော့ကျစေတာလိုမျိုး ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
- အရေးကြီးဆုံးကတော့ နေ့စဉ်အစားအစာမှာ ဒီလိုကြီးမားတဲ့ပြောင်းလဲမှုမပြုလုပ်ခင်၊ အထူးသဖြင့် အပင်အခြေခံအစားအစာတွေကို အသစ်စတင်စားသုံးမယ်ဆိုရင် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ဆွေးနွေးဖို့ သေချာပါစေ။ သူ ဒါမှမဟုတ် အာဟာရပညာရှင်တစ်ယောက်က သင့်အတွက် သင့်တော်တဲ့ အစားအစာအစီအစဉ်ကို ဖန်တီးဖို့ ကူညီပေးနိုင်ပြီး လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို ရရှိစေဖို့ သေချာစေပါလိမ့်မယ်။
Pegan Diet၊ အစားအသောက်လျှော့ချခြင်း၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာ၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေခြင်း၊ Vegan၊ Paleo၊ အာဟာရ
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။