पेगन डाइट भनेको के हो? के यो नयाँ खाने शैली तपाईंको लागि सही छ?

आजकल नयाँ आहार योजनाहरूको बारेमा धेरै चर्चा भइरहेको छ, हैन र? हामी सधैं पालेओ र भेगन जस्ता शब्दहरू सुन्छौं। त्यसैले यी दुवै प्रमुख आहारहरूको उत्कृष्ट संयोजन गर्ने खानेकुराको नयाँ तरिकाको कल्पना गर्नुहोस्। 'पेगन' आहारलाई त्यही भनिन्छ। आज, हामी यो वास्तवमा के हो, तपाईं यसमा के खान सक्नुहुन्छ, र यो कसको लागि उपयुक्त छ भन्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, पेगन डाइट भनेको के हो?

यो वास्तवमा एकदमै सरल अवधारणा हो। पेगन शब्द पालेओ र भेगन शब्दहरूको संयोजन हो।

• पालेओ डाइट: यसको अर्थ हाम्रा पुर्खाहरूले शिकार गरेर जम्मा गरेका जस्तै सम्पूर्ण खाना खानु हो। यसको अर्थ फलफूल, तरकारी , मासु, माछा र बदाम हो।
• शाकाहारी आहार: यसमा पशुजन्य उत्पादनहरू पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्ने र वनस्पतिमा आधारित खानाहरू मात्र खानु समावेश छ।

त्यसैले पेगन आहारले दुवै संसारको उत्कृष्टतालाई संयोजन गर्दछ। आधारभूत सिद्धान्त यो हो कि तपाईंको आहारको ७५% बोटबिरुवामा आधारित हुनुपर्छ । यसको अर्थ तरकारी र फलफूल जस्ता चीजहरू हुन्। बाँकी २५% पशुजन्य उत्पादनहरू (मासु, माछा, अण्डा ) बाट आउनुपर्छ ।

यो विधिले संरक्षक वा कृत्रिम स्वाद बिना सकेसम्म सम्पूर्ण, ताजा खाना खान जोड दिन्छ। यस आहारमा दुग्धजन्य उत्पादन र ग्लुटेन युक्त खानाहरू पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नुपर्छ।

त्यसो भए पेगन डाइटमा तपाईं के खान सक्नुहुन्छ?

यो आहार "सफा खानपान" मा केन्द्रित छ। अर्थात्, सकेसम्म धेरै प्राकृतिक, प्रशोधन नगरिएको खाना खाने। तलको तालिका हेरेर तपाईंले यसको राम्रो विचार प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।

चिनीको कुरा गर्ने हो भने, तपाईं यस खानामा चिनी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तर कहिलेकाहीं मात्र । हरेक दिन चिनी थप्नु उचित हुँदैन।

के खानु राम्रो होइन?

शाकाहारी आहारमा तपाईंको आहारबाट हटाउन दुई मुख्य कुराहरू छन्। यी ग्लुटेन र दुग्धजन्य पदार्थ भएका खानाहरू हुन्। साथै, तपाईंले लामो समयसम्म भण्डारण गरिएका सामग्रीहरूबाट बनाइएका प्रशोधित खानाहरूलाई कम गर्नुपर्छ।

के यो खानाले साँच्चै कुनै स्वास्थ्य लाभ गर्छ?

यहाँ हामीले वास्तविक अवस्था बुझ्नु आवश्यक छ। ठ्याक्कै भन्नुपर्दा, पेगन आहारको बारेमा अझै पनि गहन वैज्ञानिक अनुसन्धान भएको छैन। त्यसैले, विज्ञहरू भन्छन् कि यसको स्वास्थ्य लाभहरूको बारेमा निश्चित रूपमा भन्न पर्याप्त तथ्याङ्क छैन।

तर, जब तपाईं यसको पछाडिको आधारभूत सिद्धान्तहरू हेर्नुहुन्छ, अर्थात्, बोटबिरुवामा आधारित खानाहरूलाई प्राथमिकता दिनु , यो स्पष्ट हुन्छ कि यसले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ। अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि अधिक फाइबर युक्त तरकारी र फलफूल खाँदा समग्र स्वास्थ्यमा सुधार हुन्छ र केही रोगहरू हुने जोखिम कम हुन्छ। केही अध्ययनहरूले यो पनि देखाउँछन् कि बोटबिरुवामा आधारित आहारले शरीरको तौल घटाउन र खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

अब ग्लुटेनको बारेमा कुरा गरौं।

वास्तवमा, अनुसन्धानले देखाउँछ कि तपाईंको आहारमा सम्पूर्ण अन्न र गेडागुडीहरू थप्नु वास्तवमा तपाईंको स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुन सक्छ। त्यसैले, तपाईंले चिकित्सा कारण बिना ग्लुटेन हटाउने बारेमा दुई पटक सोच्नु पर्छ।

पेगन डाइट, डाइटिङ, स्वस्थकर खाना, तौल घटाउने, भेगन, पालेओ, पोषण