Mănânci des tăiței instant? Iată povestea adevărată a tăițeilor Ramen.

Când ne gândim la o masă rapidă pentru o senzație de foame bruscă, la o gustare târzie de seară sau la o masă rapidă pentru frații noștri de la internat, majoritatea dintre noi ne gândim la un pachet de tăiței instant. Această masă, care poate fi preparată în doar două sau trei minute și vine cu un pachet de condimente, este foarte ușor de făcut. Dar v-ați întrebat vreodată cât de buni sau răi sunt tăițeii din acest pachet frumos colorat pentru organismul vostru? Astăzi, vom vorbi despre acești tăiței instant sau, așa cum îi cunosc mulți oameni, tăiței Ramen.

Ce sunt mai exact acești tăiței instant?

Simplu spus, tăițeii instant sunt un bloc de tăiței uscați, în formă de cărămidă. Acesta vine cu un mic pachet de aromă pudră. De cele mai multe ori, fierbem puțină apă, adăugăm acești tăiței și pachetul de aromă și îl preparăm. Dar adevăratul fel de mâncare japonez numit „Ramen” este mult diferit. Nu este vorba doar de tăiței, ci de un fel de mâncare cu tăiței servit cu o supă nutritivă. Conține multe ingrediente nutritive, cum ar fi legume, carne, pește și ouă. Însă pachetul de tăiței instant pe care îl cumpărăm din magazin este foarte simplu, procesat și are o valoare nutritivă foarte mică.

Din ce sunt făcute acestea? Sunt ele cu adevărat dăunătoare organismului?

Tăițeii instant sunt preparați în principal din făină de grâu, apă, sare și un mineral alcalin numit „kansui”. Acest „kansui” este cel care conferă tăițeilor textura elastică și culoarea galbenă. Unii oameni cred că această culoare galbenă se datorează adăugării de ouă, dar, de obicei, tăițeii instant nu conțin ouă. Acum să ne uităm la aspectul nutrițional (sau non-nutrițional) propriu-zis al acestui lucru. Acest aliment conține foarte puține fibre, vitamine, minerale și proteine. Asta înseamnă că, chiar dacă ești sătul, nu primești nutrienții de care corpul tău are nevoie. Primești doar calorii goale.

Substanța chimică periculoasă adăugată la aceasta (TBHQ)

Iată la ce trebuie să acordăm o atenție deosebită. Există o substanță chimică specială folosită pentru uscarea, ambalarea și conservarea tăițeilor instant. Se numește terț-butil hidrochinonă sau, pe scurt, (TBHQ) .Acesta este un produs pe bază de petrol. Această substanță chimică se găsește și în pesticide și lacuri. Imaginați-vă, ceva de genul acesta se găsește în alimentele pe care le consumăm. Această substanță chimică numită „(TBHQ)” face foarte dificilă digestia acestor tăiței de către organismul nostru. Prin urmare, această substanță chimică rămâne în corpul nostru pentru o lungă perioadă de timp. Nu numai atât, dar interferează și cu absorbția nutrienților din alte alimente nutritive pe care le consumăm. Dacă suntem expuși la acestea pentru o perioadă lungă de timp, pot apărea și simptome precum greață și vărsături.

Tăiței instant și boli grave

Acum, haideți să analizăm riscurile pentru sănătate ale consumului regulat de tăiței instant. Acestea sunt mai grave decât ați putea crede. Cercetările au descoperit că femeile care mănâncă tăiței instant mai mult de două ori pe săptămână au un risc cu 68% mai mare de a dezvolta sindrom metabolic . „Sindromul metabolic” este o combinație de hipertensiune arterială, glicemie ridicată, acumulare de grăsime în jurul taliei și niveluri anormale de colesterol. Acest lucru poate duce la boli grave, cum ar fi boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet. Gândește-te doar, de fiecare dată când mănânci un pachet ca acesta, acest risc crește puțin. Dacă suferi deja de o boală precum hipertensiunea arterială sau diabetul, este foarte important pentru sănătatea ta să reduci cât mai mult posibil astfel de alimente. Cel mai bine este să discuți cu medicul tău despre acest lucru și să primești sfaturi cu privire la o dietă potrivită pentru tine.

Cum faci acești tăiței sănătoși?

Bine, deci trebuie să renunțăm complet la consumul de tăiței instant? Nu. Dacă trebuie să-i mâncăm într-o situație de urgență, îi putem face puțin mai sănătoși. Iată câteva modalități simple de a face acest lucru. Ce faci atunci?

• Folosește o altă supă: În loc de plicul de condimente, folosește ceva precum supă de pui făcută în casă, niște supă de legume sau puțin sos de soia mai puțin sărat.
• Adăugați multe legume: Când preparați tăiței, adăugați multe dintre legumele dumneavoastră preferate, cum ar fi varză, morcovi, fasole, spanac și ciuperci. Acest lucru va oferi organismului dumneavoastră vitaminele, mineralele și fibrele de care are nevoie.
• Adăugați proteine: Adăugați un ou fiert, niște pui tocat, niște somon sau o bucată de tofu pentru a completa masa.
• Adăugați condimente proaspete: Presărați deasupra un ardei iute verde, ghimbir, usturoi și coriandru tocat. Acestea vor face preparatul mai aromat și îi vor crește valoarea nutritivă.

Când este preparat în acest fel, poți obține o masă nutritivă și delicioasă, în loc să consumi o mulțime de calorii goale. Tăiței instant, tăiței ramen, alimentație sănătoasă, hipertensiune arterială, boli de inimă, nutriție, TBHQ