किं लसः वास्तवतः शरीरस्य कृते दुष्टः अस्ति ? लसः-रहितानाम् आहारानाम् विषये वदामः

किं भवतः कदापि रोटिका, टोस्ट्, बन्स, नूडल्स् इत्यादीनां किमपि खादित्वा उदरवेदना, प्रकोपः, उदरवेदना वा अभवत्? अनेके जनाः एतानि लक्षणानि सामान्यानि इति मन्यन्ते, तानि विस्मरन्ति च । परन्तु यदि अद्यकाले सर्वत्र विद्यमानस्य “लसः” इत्यस्य प्रति भवतः शरीरं संवेदनशीलं भवति तर्हि एतानि लक्षणानि भवितुम् अर्हन्ति । अतः, वास्तवतः कोऽपि लसः-रहित- आहारं गन्तुम् इच्छति ? एतस्य विषये सरलतया स्पष्टतया च वदामः ।

लसः-रहित-आहारं कर्तुं पूर्वं किं कर्तव्यम्

यदि भवन्तः लसः युक्तानि आहारपदार्थानि खादन् उदरस्य विक्षिप्तता, अतिसारः, प्रकोपः इत्यादीनि लक्षणानि अनुभवन्ति तर्हि प्रथमं भवन्तः वैद्यं दृष्ट्वा सीलिएकरोगस्य परीक्षणं कुर्वन्तु एतत् अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति। स्वयमेव लसः खादनं कदापि न त्यजन्तु।

एवं चिन्तयतु। भवन्तः चोरं ग्रहीतुं इच्छन्ति, परन्तु पुलिसं वक्तुं न शक्नुथ, ततः पूर्वं चोरेण त्यक्तं सर्वं प्रमाणं निर्मार्जितम् अस्ति । तदा पुलिस आगत्य चोरं ग्रहीतुं शक्नोति वा ? न, किम् ? यदि भवान् चिकित्सापरीक्षां कर्तुं पूर्वं लसः खादनं त्यजति तर्हि तदेव भवति।

परीक्षा किमर्थम् एतावत् महत्त्वपूर्णा अस्ति ?

सिलिअक् रोगः एकः स्थितिः अस्ति यस्मिन् भवतः शरीरस्य रोगप्रतिरोधकशक्तिः भवतः क्षुद्रान्त्रस्य भित्तिषु आक्रमणं करोति यदा भवतः लसः खादति । अनेन आन्तरस्य भित्तिषु क्षतिः भवति, वयं खादितस्य आहारस्य पोषकद्रव्याणां अवशोषणं न्यूनीकरोति । कालान्तरे एतेन कुपोषणं, वजनक्षयम् इत्यादीनि गम्भीराणि परिस्थितयः उत्पद्यन्ते .

भवतः एषः रोगः अस्ति वा इति निश्चितरूपेण ज्ञातुं एकमात्रं मार्गं रक्तपरीक्षा एव । एतेन शरीरे उत्पद्यमानानां प्रतिपिण्डानां विशेषप्रकारस्य अन्वेषणं भवति । यदि भवान् लसः खादनं त्यजति तर्हि भवतः शरीरे एतेषां प्रतिपिण्डानां उत्पादनं क्रमेण न्यूनीभवति, ३ तः ६ मासानां अनन्तरं च अन्तर्धानं भविष्यति । ततः रक्तपरीक्षां कृत्वा अपि रोगं न ज्ञास्यति । Therefore , to get an accurate diagnosis, भवन्तः अवश्यमेव वैद्यं पश्यन्तु तथा च लसः खादनं त्यक्तुं पूर्वं एतत् परीक्षणं करणीयम्।

आवश्यके सति रक्तपरीक्षायाः परिणामानुसारं भवतः वैद्यः भवन्तं बायोप्सी कृते अपि निर्दिष्टुं शक्नोति, यस्मिन् आन्तरस्य लघुखण्डं गृहीत्वा तस्य परीक्षणं भवति

यदि भवतः सिलिअक् रोगः नास्ति, परन्तु लसः एलर्जी अस्ति तर्हि किम्?

ठीकम्, अतः इदानीं भवता सर्वाणि परीक्षणानि कृतानि। परन्तु परिणामेषु ज्ञायते यत् भवतः Celiac Disease नास्ति। परन्तु भवन्तः शतप्रतिशतम् निश्चिन्ताः सन्ति यत् भवतः लसः समस्या अस्ति। अतः किं भवति ?

एतां स्थितिं वयं Gluten Sensitivity इति वदामः । एषा वास्तविकस्थितिः अस्ति। केचन वैद्याः पूर्वं तत् न स्वीकृतवन्तः, परन्तु अधुना ते तत् वास्तविकचिकित्सास्थितिरूपेण स्वीकुर्वन्ति ।

लसःसंवेदनशीलतायुक्तस्य व्यक्तिस्य आन्तरिकक्षतिः सिलिअक्रोगयुक्तस्य इव न भवति, परन्तु लक्षणं सिलिअक्रोगयुक्तस्य सदृशं भवितुम् अर्हति, कदाचित् तस्मादपि तीव्रतरं च भवितुम् अर्हति

अस्याः स्थितिः निदानार्थं अद्यापि विशिष्टा चिकित्सापरीक्षा नास्ति । अतः भवन्तः स्वस्य लक्षणस्य विषये स्वचिकित्सकं स्पष्टतया वदन्तु। उदरस्य व्यथायाः अतिरिक्तं बहवः जनाः अत्यन्तं क्लान्तता, शिरोवेदना इत्यादीनि लक्षणानि अपि अनुभवन्ति .

एतयोः परिस्थितियोः भेदं किञ्चित् अधिकं स्पष्टतया अवगच्छामः ।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

किं वास्तवमेव लसः-रहित-आहारस्य किमपि लाभः अस्ति ?

आम्‌। यदि वैद्येन भवतः सिलिअक् रोगः अथवा लसः संवेदनशीलता इति पुष्टिः कृता तर्हि लसः मुक्तः आहारः एव भवतः एकमात्रः उपचारः अस्ति । यदि भवन्तः एतस्य सम्यक् अनुसरणं कुर्वन्ति तर्हि भवतः लक्षणं सम्पूर्णतया गमिष्यति, भवन्तः स्वस्थं जीवनं जीवितुं शक्नुवन्ति ।

परन्तु अत्र किञ्चित् महत्त्वपूर्णं अस्ति यत् अस्माभिः सर्वैः अवगन्तुं आवश्यकम्।

लसः-रहितः आहारः सर्वेषां कृते कार्यं कुर्वन् जादु- वजन-क्षय- समाधानः नास्ति । चिकित्सायाः आवश्यकता येषां सन्ति तेषां चिकित्सा अस्ति ।

अद्यत्वे जनानां तरङ्गः अस्ति यत् ते केवलं “उत्तमम्” इति चिन्तयित्वा विना चिकित्सापरामर्शं विना लसः-रहितं आहारं खादन्ति । तत् न साधु वस्तु। यतः, येषु धान्येषु लसः भवति, तेषु अस्माकं शरीरे बहु तन्तुः, विटामिनः, खनिजाः च प्राप्यन्ते । यदि वयं एतानि आहारपदार्थानि अकारणं त्यजामः तर्हि तानि पोषकाणि त्यक्तुं शक्नुमः ।

अपि च, "लसः-रहितम्" इति लेबलयुक्तेषु भण्डारतः क्रीतेषु बिस्कुटेषु केकेषु च कदाचित् अतिरिक्तं शर्करा, तैलं, लवणं च योजितं स्यात् यत् तेषां स्वादं, बनावटं च वर्धयितुं शक्यते अतः यदि भवान् एतानि खादित्वा वजनं न्यूनीकर्तुं प्रयतते तर्हि तस्य विपरीतप्रभावः भवितुम् अर्हति ।

अतः भवन्तः एतत् सम्यक् कथं कुर्वन्ति ?

यदि भवतः वैद्यः भवन्तं लसः-रहितं गन्तुं सल्लाहं ददाति तर्हि भवतः केवलं कर्तव्यं भवति यत् भवतः आहारात् लसः युक्तानि आहारपदार्थानि निष्कासितव्यानि ।

• मुख्यानि वस्तूनि येषु लसः भवति : गोधूमः, यवः, राई च । सरलतया वक्तुं शक्यते यत् अस्मिन् अस्माकं देशे रोटिकापिष्टात् (गोधूमपिष्टेन) निर्मितं प्रायः सर्वं समावेशितम् अस्ति । यथा - रोटिका, बन्स, केक, बिस्कुट, नूडल, पास्ता, रोटी, केचन सॉस, अनाज।
• लसः-रहिताः आहाराः वयं खादितुम् अर्हति : अस्माकं मुख्याहारः तण्डुलेषु लसः नास्ति । अपि च चटनी, हरितबीज, मटर, कसावा, मधुर आलू, आलू, सर्वाणि शाकानि, सर्वाणि फलानि, मांसं, मत्स्यं, अण्डानि, दुग्धं च इत्यादीनां वस्तूनाम् स्वाभाविकतया लसः न भवति

सर्वोत्तमम् अस्ति यत् यथासम्भवं पैकेज्ड् तथा प्रोसेस्ड् आहार्स् न्यूनीकर्तुं प्राकृतिकाहारानाम् प्राथमिकताम् अददात् ।