मन्दतां अनुभवति ? सर्वदा श्रान्तः ? लोहयुक्तानां आहारानाम् विषये वदामः।

किं त्वमपि सर्वं दिवसं श्रान्तः भवति, केवलं निष्प्राणः? किञ्चित् कार्यं कृत्वा अपि श्रान्तः भवति वा ? कदाचित् अस्य कारणं भवतः शरीरे लोहस्य अभावः एव । अद्य केवलं लोहनामकस्य अस्य अत्यावश्यकस्य खनिजस्य विषये वदामः, अस्माकं शरीरस्य कृते एतत् कियत् महत्त्वपूर्णम् अस्ति, केषु आहारपदार्थेषु लोहयुक्ताः सन्ति इति च .

अस्माकं शरीरस्य कृते लोहस्य महत्त्वं किमर्थम् अस्ति ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् अस्माकं शरीरे रक्तस्य कृते लोहम् अत्यावश्यकम् अस्ति । अस्माकं रक्ते एकं प्रोटीनम् अस्ति यत् रक्तकोशिकानां रक्तवर्णं ददाति तथा च सम्पूर्णशरीरे प्राणवायुः वहितुं साहाय्यं करोति । वयं तत् हीमोग्लोबिन् इति वदामः |

अस्माकं रक्तकोशिकानां विषये प्रसववाहकाः इति चिन्तयन्तु ये सम्पूर्णशरीरे प्राणवायुः वहन्ति । अस्मिन् ट्रके प्राणवायुमालः हीमोग्लोबिन् अस्ति । अतः, एतत् हीमोग्लोबिनं निर्मातुं भवतः लोहनामकं कच्चामालं आवश्यकम् ।

अतः यदि भवतः शरीरे पर्याप्तं लोहं नास्ति तर्हि किं भवति ? भवतः शरीरं पर्याप्तं हीमोग्लोबिन् निर्मातुं न शक्नोति। तदा भवतः रक्तकोशिका: प्राणवायुः सम्यक् वहितुं न शक्नुवन्ति। एतत् वयं लोह- अभावस्य रक्ताल्पता इति वदामः | एषः विश्वे सर्वाधिकं प्रचलितः रक्ताल्पता प्रकारः अस्ति । अत एव भवन्तः सर्वदा श्रान्ताः, दुर्बलाः, निःश्वासः च अनुभवन्ति ।

प्रतिदिनं अस्माकं कियत् लोहस्य आवश्यकता अस्ति ?

अधुना प्रत्येकं व्यक्तिं प्रतिदिनं यत् लोहस्य आवश्यकतां अनुभवति तत् भिन्नं भवति । भवतः वयः, लिङ्गः, भवतः गर्भवती अस्ति वा स्तनपानं करोति वा इति च अवलम्बते । विशेषतः महिलानां मासिकधर्मस्य , गर्भावस्य , स्तनपानस्य च समये सामान्यतः अधिकं लोहस्य आवश्यकता भवति ।

अधोलिखिते सारणीतः अस्य विषये रूक्षं विचारं प्राप्तुं शक्नुवन्ति ।

किं भवन्तः जानन्ति स्म यत् लोहस्य द्वौ प्रकारौ स्तः ?

वयं यत् आहारं खादामः तस्मिन् लोहं मुख्यतया द्वौ प्रकारौ विभक्तुं शक्यते । एतयोः शरीरेण अवशोषणस्य प्रकारः अपि भिन्नः भवति ।

1. हेम आयरन : एतत् पशुभोजनेषु दृश्यते . विशेषतः पशुभागेषु येषु हीमोग्लोबिनं भवति, यथा रक्तमांसः, कुक्कुटः, मत्स्यः च । एषः एव प्रकारः लोहः यत् अस्माकं शरीरं सर्वाधिकं सुलभतया अवशोषयितुं शक्नोति |

2. अ-हीम-लोहः : एते अधिकतया वनस्पति-आहारेषु दृश्यन्ते । पालकस्य, ताम्बूलस्य, मसूरस्य, सोया इत्यादीनां वस्तूनाम्। मांसमत्स्येषु च किञ्चित् अहेमलोहं भवति । अयं प्रकारः हेमलोहस्य अपेक्षया शरीरेण किञ्चित् न्यूनतया अवशोष्यते । परन्तु एतानि अपि अस्माकं कृते अतीव महत्त्वपूर्णानि सन्ति।

इदं द्वारं यथा सुलभं द्वारं, किञ्चित् कठिनतरं द्वारं च, यथा हेमलोहनिर्मितं द्वारं चिन्तयतु। परन्तु वयं द्वयोः द्वारयोः माध्यमेन गन्तुं शक्नुमः।

ठीकम्, अतः केषु आहारपदार्थेषु लोहं भवति ?

लोहं दातुं शक्नुवन्ति अनेकानि आहारपदार्थानि सन्ति । ते किम् इति पश्यामः।

लोहयुक्तानि मांसानि पशुजन्यपदार्थानि च

एतेषु हेम-लोहं भवति, यत् शरीरेण सहजतया अवशोष्यते ।

• यकृत
• गोमांस
• कुक्कुट
• सुकरस्य माँस
• बकमांसम्
• अण्डानि

लोहयुक्तं समुद्रीभोजनम्

• सीपः, सीपः
• गनालिन
• मत्स्याः यथा सामन्, टूना, सार्डिन् इत्यादयः

लोहयुक्तानि शाकानि ओषधयः च

एतेषु अहेम-लोहं भवति ।

• पालकं
• गोतुकोला, मुकुनुवेन्ना, कङ्कन् इत्यादीनि कृष्णहरिद्रापत्रशाकानि
• चुकन्दर
• ब्रोकोली
• फलियां यथा ताम्बूलं, मटरं, मसूरं, चटनी, हरितबीजं च
• सोया

लोहयुक्तानि फलानि

• किशमिशम्
• खजूर
• शुष्क खुरमाः
• कालिङ्ग

कथं भवन्तः अन्नात् लोहं सम्यक् अवशोषयन्ति ?

केवलं लोहयुक्तानि आहारपदार्थानि खादितुम् एव पर्याप्तं नास्ति। तस्य सम्यक् अवशोषणमपि महत्त्वपूर्णम् अस्ति। अस्मिन् भवतः साहाय्यार्थं कतिचन सरलाः उपायाः सन्ति ।

1. सहायतार्थं विटामिन-सी सेवन्तु।

विटामिन-सी वनस्पतिभोजनेषु दृश्यमानस्य अ-हीम-लोहस्य शरीरस्य अवशोषणं वर्धयितुं शक्नोति ।

• यथा - यदि भवान् मसूरसूपेन सह तण्डुलान् खादति तर्हि तस्मिन् गोतुकोला-सम्बोल् इव किमपि योजयन्तु । तस्मिन् सम्बोले कतिपयानि चूर्णबिन्दून् योजयन्तु।
• भोजनानन्तरं विटामिन-सी-युक्तं फलं यथा संतराणि, कीनू, अमरूदः वा खादन्तु ।
• टमाटर, घण्टामरिच इत्यादीनां वस्तूनाम् अपि विटामिन-सी अधिकं भवति ।

2. एतेभ्यः दूरं तिष्ठन्तु।

केचन आहाराः पेयाः च लोहशोषणं बाधन्ते ।

• चायः, काफी च : एतेषु टैनिन्स् लोहस्य अवशोषणं न्यूनीकरोति । So , भोजनेन सह वा तत्क्षणानन्तरं वा चायं वा काफी वा पिबितुं परिहरन्तु। तयोः मध्ये न्यूनातिन्यूनं एकघण्टां त्यक्त्वा गन्तुं श्रेयस्करम् ।
• कैल्शियमः - दुग्धं, दधि, पनीरं इत्यादीनि कैल्शियमयुक्तानि आहारपदार्थानि अपि लोहस्य अवशोषणं बाधितुं शक्नुवन्ति । अतः लोहयुक्तैः भोजनैः एतेषां आहारानाम् सेवनं सीमितं करणीयम् ।

3. हेमे अहेमे च मिलित्वा खादन्तु

यदा भवन्तः वनस्पतिभोजनं (अ-हीम-लोहं) पशुभोजनैः सह (हीम-लोहं) सह खादन्ति तदा वनस्पति-आहारात् लोहस्य अवशोषणमपि वर्धते । यथा - तण्डुलेषु मांसं मत्स्यं वा इत्यादि हरितपत्रशाकं योजयित्वा भवतः लोहस्य मात्रा अधिकतमं कर्तुं शक्यते ।

अन्नमात्रं न पर्याप्तं चेत् किं कर्तव्यम् ? (लोह पूरक) २.

केषुचित् सन्दर्भेषु विशेषतः गर्भावस्थादिषु वा लोहस्य तीव्रः अभावः भवति चेत् केवलं भोजनात् एव आवश्यकं लोहं प्राप्तुं न शक्यते एतादृशेषु सति वैद्याः लोहपूरकं अनुशंसितुं शक्नुवन्ति ।

परन्तु एतत् अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति यत् भवतः वैद्यः एव निर्णयं कर्तुं शक्नोति यत् भवतः लोहगोल्यः आवश्यकाः वा, कीदृशाः, कियत् च आवश्यकाः इति । केवलं औषधालयं गत्वा लोहगोल्यः न क्रीतव्याः केवलं भवतः इच्छा अस्ति।

अत्यधिकं लोहस्य सेवनं शरीराय अपि हानिकारकं भवति । अस्य कारणेन उदरस्य व्यथा, कब्जः च भवितुम् अर्हति । न केवलं, अपितु शरीरे अत्यधिकं लोहं सञ्चितं कृत्वा यकृत्, हृदयम् इत्यादीनां महत्त्वपूर्णानां अङ्गानाम् क्षतिं कर्तुं शक्नोति । अतः , चिकित्सापरामर्शं विना कदापि लोहगोल्यः न प्रयोक्तव्याः।