समुद्रीभोजनस्य एलर्जी कथं जीवितुं शक्यते ? अवगताः भवामः।

किं भवता कदापि स्वादिष्टं भोजनं खादित्वा अल्पकालान्तरे भवतः सर्वशरीरे व्याधिः भवितुं आरब्धम्, अधरं प्रफुल्लितं, श्वसनस्य कष्टमपि भवितुम् अर्हति यदि भवतः एषः अनुभवः अभवत् तर्हि एकं सम्भाव्यं कारणं समुद्रीभोजनस्य एलर्जी भवितुम् अर्हति । तस्य विषये बहवः जनाः न जानन्ति। अतः अद्य समुद्रीभोजनस्य एलर्जी किम् अस्ति, तस्य परिहारः कथं भवति इति विषये वदामः।

प्रथमं समुद्रीभोजनस्य एलर्जी किम् ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् अस्माकं रोगप्रतिरोधकशक्तिः एषा अवांछिता प्रतिक्रिया अस्ति। सामान्यतया अहानिकारकसमुद्रीभोजने एकः प्रोटीनः अस्माकं शरीरेण "शत्रु" इति भूलतः चिह्नितः भवति । ततः, अस्माकं शरीरं तस्य "शत्रु" विरुद्धं युद्धं कर्तुं रसायनानि उत्पादयति । तानि रसायनानि एव मया पूर्वं उक्तानाम् लक्षणानाम् कारणं भवन्ति, यथा कण्डूः , दंशः, शोफः च । समुद्रीभोजनस्य विषये मुख्यतया द्वौ वर्गौ स्तः - 1. फिन्फिश : यथा मकरेल, सार्डिन्, टूना, सामन् इत्यादीनि मत्स्यानि । 2. शंखमत्स्यम् : अस्य अपि द्वौ भागौ स्तः ।

• क्रस्टेशियनः : झींगा, केकड़ा, लॉबस्टर, स्क्वीड।
• मोलस्कः : क्लैम्स्, सीपः, स्क्विड् (केचन प्रकाराः) ।

केषाञ्चन जनानां केवलं मत्स्यानां एलर्जी भवति । अन्येषां केवलं शंखमत्स्यानां एलर्जी भवति, यथा झींगा, कङ्कणं च । परन्तु केषाञ्चन जनानां उभयोः एलर्जी भवितुम् अर्हति । यदि भवतः एकस्य प्रकारस्य समुद्रीभोजनस्य एलर्जी अस्ति तर्हि भवतः वैद्यः अन्येषां परिहाराय उपदेशं दत्तवान् स्यात् ।

एलर्जी-रोगस्य लक्षणं कानि भवन्ति ?

एते लक्षणानि व्यक्तितः भिन्नानि भवितुम् अर्हन्ति । कदाचित् ते अतीव मृदुः आरभ्यन्ते, कालान्तरेण तीव्राः भवितुम् अर्हन्ति ।

स्थानानि वयं न चिन्तयामः, परन्तु यत्र समुद्रीभोजनं निगूढं भवति!

"अहं झींगा मत्स्यं वा न खादामि, परन्तु मम एलर्जी किमर्थम् अस्ति?" भवन्तः चिन्तयन्ति स्यात्। वस्तुतः बहवः खाद्यानि पेयानि च येषां विषये वयं चिन्तयामः अपि न, तेषु समुद्रीभोजनं भवितुं शक्नोति । एतां सूचीं पश्यन्तु।

समुद्रीभोजनात् स्वस्य रक्षणस्य ६ सरलाः उपायाः

यद्यपि एतेन एलर्जी-रोगेण सह जीवनं आव्हानं इव भासते तथापि किञ्चित् सावधानीपूर्वकं तस्य प्रबन्धनं कर्तुं शक्यते ।

1. भण्डारे भोजनं कुर्वन् अतीव सावधानाः भवन्तु।

समुद्रीभोजनभोजनागारं सर्वथा परिहरितुं सर्वोत्तमम्। कुक्कुटम् आज्ञापयन्ति चेदपि यदि ते भवतः भोजनं तस्मिन् एव तैले पचन्ति, यस्मिन् चम्मचे वा पचन्ति स्म, तर्हि भवतः एलर्जी भवितुम् अर्हति वयं एतत् cross-contact इति वदामः । यदा भवन्तः कस्मिन् अपि भोजनालये गच्छन्ति तदा भवतः एलर्जीविषये परिचारकं स्पष्टतया वदन्तु। भवतः भोजनस्य सज्जीकरणार्थं पृथक् पात्राणि (पात्राणि, चम्मचानि) पृथक् स्थानं च उपयोक्तुं वदन्तु ।

2. गृहे समुद्रीभोजनस्य पाकं ग्रहणं च परिहरन्तु

यदि भवन्तः स्वगृहे अन्येषां जनानां कृते समुद्रीभोजनं पचन्ति तर्हि अन्येन कस्मैचित् कर्तुं वदन्तु । केषाञ्चन समुद्रभोजनस्य स्पर्शात् वा पाकस्य धूमस्य निःश्वासेन वा एलर्जी भवति ।

3. स्वचिकित्सकं पृच्छन्तु।

"मम केवलं झींगायाः एलर्जी अस्ति, अहं किञ्चित् मत्स्यं खादितुम् प्रयतस्ये" इत्यादीनि वस्तूनि कदापि न प्रयतन्ते । तस्य गम्भीराः परिणामाः भवितुम् अर्हन्ति । केवलं वैद्यं पृच्छन्तु यत् भवन्तः खादितुम् अर्हन्ति सुरक्षिताः समुद्रीभोजनाः सन्ति वा।

4. मत्स्यतैलपूरकद्रव्येषु सावधानाः भवन्तु।

बहवः जनाः स्वस्य ओमेगा-३ प्राप्तुं मत्स्यतैलस्य पूरकं सेवन्ते । यदि भवतः समुद्रीभोजनस्य एलर्जी अस्ति तर्हि एतेषां उपयोगात् पूर्वं स्वचिकित्सकेन सह अवश्यं वार्तालापं कुर्वन्तु । अन्ये अपि उत्तमाः उपायाः सन्ति यत् भवतः ओमेगा-३ प्राप्तुं शक्यते ।

• पालक इव श्यामहरिद्राशाकानि
• अखरोट
• सनबीजतैलम्
• सोयातैलं कनोलातैलं च

5. लेबल् पठितुं आदतं कुर्वन्तु

सुपरमार्केट्-तः पैकेज्ड्-भोजनं क्रीणन्ते सति पृष्ठभागे लिखितं लेबलं सम्यक् पठन्तु । "मत्स्य/शंखमत्स्यं समाविष्टम्" इति शब्दान् अन्वेष्टुम्। न केवलं भोजनं, अपितु केषुचित् लोशनेषु, सौन्दर्यप्रसाधनेषु, औषधेषु च कदाचित् मत्स्याः भवन्ति ।

6. आपत्कालस्य कृते सज्जाः भवन्तु।

यदि भवतः तीव्र-एलर्जी-प्रतिक्रिया अस्ति तर्हि भवतः वैद्यः भवतः एड्रेनालिन-स्वतः-इञ्जेक्टर् इति औषधं लिखितवान् स्यात्, यत् EpiPen इति अपि ज्ञायते । भवन्तः स्वपरिवारश्च सर्वदा तस्य समीपे कथं स्थापयितव्यं, कथं तस्य उपयोगः करणीयः, आपत्काले किं कर्तव्यमिति च जानन्ति इति सुनिश्चितं कुर्वन्तु । समुद्रीभोजनस्य एलर्जी, समुद्रीभोजनस्य एलर्जी, एलर्जी, एलर्जी, झींगा, केकड़ा, मत्स्यः, पारसंपर्कः, एनाफिलेक्सिसः