האָט איר שוין אַמאָל געגעסן סושי, אַ יאַפּאַנישע מאכל? צי האָט איר שוין אַמאָל געזען אַ קראָם וואָס פֿאַרקויפֿט טרוקענע, גרינע בלעטערדיקע זאַכן? דאָס רופֿט מען ים-גראָז. דאָס איז נישט סתם עפּעס עסן, דאָס איז אַ סופּערפוד פֿול מיט נוטרישאַנעלן ווערט. אַזוי, לאָמיר היינט רעדן וועגן די ים-גראָזן.
וואָס זײַנען דאָס פֿאַר ים־גרינסן?
פשוט געזאגט, ים-גראָז איז אַ סאָרט עסבארע אַלדזשי וואָס וואַקסן אין ים. די אַלדזשי וואַקסן דורך אַבזאָרבירן ענערגיע פון זונשייַן און נאַטירלעך אַבזאָרבירן ווערטפולע וויטאַמינס און מינעראַלס פון ים-וואַסער.
כאָטש פילע מענטשן אין אונדזער לאַנד זענען נישט זייער באַקאַנט מיט די, אַזיאַטישע לענדער ווי יאַפּאַן, קארעע און כינע עסן זיי שוין דורות לאַנג. היינט זענען דאָ מער ווי 30 טיפּן עסבארע אַלדזשי אויפן מאַרק. זיי ווערן הויפּטזעכלעך קלאַסיפֿיצירט ווי רויטע, גרינע און ברוינע אַלדזשי.
יעדער טיפ האט זיין אייגענע אייגנארטיגע פאָרעם, טעם, און נוטרישאַנעלע צוזאַמענשטעלונג. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף די מערסט פּראָסטע טיפן.
| טיפּ פון ים-גראָז | באַשרייַבונג |
|---|---|
| נאָרי | דאָס איז דער מינדסטער געשמאַקער טיפּ. די גרינע נאָרי ווערט גענוצט צו איינוויקלען סושי ראָללס. עס איז רייך אין געזונט-פאַרבעסערנדיקע אָמעגאַ-3 פעטי זויערן. עס איז נידעריקער אין יאָד ווי אַנדערע טיפּן. |
| קעלפּ | דאָס איז אַ געוויינטלעכער נאָמען פֿאַר עטלעכע טיפּן אַלדזשי. דאָס איז די מערסט קאָנסומירטע טיפּ אַלדזשי אין דער וועלט. |
| קאָמבו | דאָס איז אַ סאָרט ברוינע קעלפּ. עס איז אַ גוטער טאַם פֿאַר זופּן. עס ווערט אויך גענוצט אין זאַכן ווי ציינפּאַסטע און פערטאַלייזער. |
| אראמיש | דאָס איז אויך אַ סאָרט ברוינע קעלפּ. עס האט אַ ביסל זיסן טעם און אַ ביסל פעסטערער טעקסטור ווי אַנדערע סאָרטן. |
| דולס | דאָס איז אַ טיפּ רויטע אַלדזשי. עס איז אַ ביסל ווייך און גרינג צו קייַען. עס איז רייך אין פּראָטעין. עס ווערט אויך גענוצט אין שיינקייט פּראָדוקטן. |
| קאַראַגענאַן | אויך באַקאַנט ווי איריש מאָך, איז עס אַ פאָלקס פאַרטרעטער פֿאַר דזשעלאַטין אין וועגעטאַרישע קיילים. |
די קען מען קויפן ווי טרוקענע בלעטער, פֿאַרבייַסן פּאַקעטלעך, פּודער, לאָקשן און אפילו טאַבלעטן.
פון וואַנען קומען זיי? זענען זיי זיכער צו עסן?
ים-גראָז ווערט מערסטנס פּראָדוצירט און עקספּאָרטירט דורך יאַפּאַן. אַזוי קומט רובֿ פון די ים-גראָז וואָס קומט קיין סרי לאַנקאַ פֿון יאַפּאַן. עס ווערט קאָלטיווירט קאמערציעל און אויך נאַטירלעך געזאַמלט פֿון ים.
עס איז דא עפּעס מיט וואָס מיר דאַרפן זיין זייער פֿאָרזיכטיק דאָ. ים-גראָזן אַבזאָרבירן ווערטפֿולע נוטריאַנטן, אָבער זיי קענען אויך אַבזאָרבירן שעדלעכע שווערע מעטאַלן אין ים-וואַסער. דאָס מיינט אַז די ים-געגנט וואו זיי ווערן געזאַמלט מוז זיין זייער ריין.
די שווערע מעטאַלן אַרייַננעמען אַרסעניק , בליי און קאַדמיום. פון די, איז אַרסעניק די מערסט אָפט געפֿונען שעדלעך סאַבסטאַנס.
דעריבער, איידער איר קויפט א פּראָדוקט פון ים-גראָז, מאַכט זיכער אַז עס קומט פון אַ רעספּעקטירטער פירמע. אין די פאַראייניקטע שטאַטן ווערן די פּראָדוקטן געטעסט אויף קוואַליטעט דורך אָרגאַניזאַציעס ווי די USDA. אין סרי לאַנקאַ איז קלוג צו קלייבן פּראָדוקטן פון אַ גוט-קוואַליטעט, רעספּעקטירטער מאַרקע . אויב איר כאָשעד עפּעס אַ פאַרסאַמונג, קענט איר גלייך זוכן עצה פון די נאַציאָנאַלע פאַרסאַמונג אינפֿאָרמאַציע צענטער אין די קאָלאָמבאָ נאַציאָנאַלע שפּיטאָל .
וואָס איז די נוטרישאַן אין ים־גראָז?
ים-גראָזן זענען אַ שפּייַכלער פֿון נוטריאַנטן. די מאָס נוטריאַנטן וואָס זיי אַנטהאַלטן קען זיך פֿאַרשיידן לויטן טיפּ אַלדזשי, דעם ראַיאָן וווּ זיי וואַקסן, און די צייט פֿון שניידן. עטלעכע סאָרטן אַנטהאַלטן ביז 47% פֿלאַנצן-פּראָטעין לויטן טרוקענעם וואָג. דאָס איז גוט פֿאַר וועגעטאַריער .
אונטן זענען עטלעכע פון די נוטריאַנץ וואָס מען געפינט אָפט אין ים-גראָז:
געזונט בענעפיטן פון עסן ים-גראָז
דורך צולייגן עטלעכע ים-גראָז צו אייער דיעטע, קענט איר באַקומען אַ סך נוטריאַנץ אין אַ קליינער מאָס. דאָס האט אויך אַ סך געזונטהייט בענעפיטן.
- העלפט מיט וואָג אָנווער: זיי זענען זייער נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט . דערצו, די פּאָליסאַקאַריד אַלדזשינייט געפֿונען אין זיי איז געוויזן צו באַגרענעצן די פּראָדוקציע פון פעט אין דעם גוף .
- קען נידעריגער מאכן בלוטדרוק: אן אנאליז פון דאטן פון 100 שטודיעס האט געפונען אז עסן ים-גראָז רעגולער קען נידעריגער מאכן בלוטדרוק.
- גוט פֿאַר האַרץ געזונט: די זעלבע שטודיע האָט געפֿונען אַז ים־גראָז קאָנסומאַציע האָט אַ positive ווירקונג אויף אַלגעמיינער האַרץ געזונט און קען רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון געוויסע האַרץ קראַנקייטן.
- אַרבעט קעגן אָנצינדונג און ווירוסן: די פיטאָנוטריענץ וואָס זיי אַנטהאַלטן, אַזאַ ווי סולפֿאַטירטע פּאָליסאַקאַרידן, העלפֿן קאָנטראָלירן אָנצינדונג און וויראַלע אינפֿעקציעס אין דעם גוף.
- רעדוצירן ראַק ריזיקע: פאָרלייפיקע פאָרשונג סאַגדזשעסט אַז פאָליק זויער, געפֿונען אין ים-גראָז, קען העלפֿן רעדוצירן דעם ריזיקע פֿון עסטראָגען-פֿאַרבונדענע ראַק, אַזאַ ווי קאָלאָן ראַק און ברוסט ראַק.
ווער קען געפֿינען די נישט פּאַסיק צום עסן?
טראָץ זייערע מעלות, זענען זיי נישט פּאַסיק פֿאַר אַלעמען. אויב איר האָט געזונט פּראָבלעמען, נעמט געוויסע מעדיקאַמענטן, אָדער זענט אויף אַ ספּעציעלער דיעטע, זאָלט איר זיך אויסהיטן פון עסן גרויסע מאָסן ים־גראָז. אויב איר זענט נישט זיכער, איז בעסטער צו רעדן מיט אייער דאָקטער איידער איר עסט עפּעס.
| מענטשן צו פֿאַרמייַדן | סיבה |
|---|---|
| מענטשן וואָס נעמען בלוט-פאַרדינערס ווי וואַרפאַרין | ים־גראָז איז רייך אין וויטאַמין ק. דאָס קען אַריינמישן זיך מיט דער ווירקונג פֿון דער מעדיצין וואַרפֿאַרין. |
| מענטשן מיט ניר קרענק | די זענען זייער רייך אין פּאָטאַסיום. כאָטש דאָס איז נישט קיין פּראָבלעם פֿאַר אַ געזונטן מענטש, קען עס זיין שעדלעך פֿאַר ניר פּאַציענטן. |
| מענטשן מיט טיירויד פראבלעמען | ים-גראָז איז זייער רייך אין יאָד, איבערשטייגנדיק די טעגלעכע נויט. כאָטש אַ מעסיקע מאָס איז גוט פֿאַר די טיירויד געזונט, קען קאָנסומירן צו פיל יאָד פאַראורזאַכן צושטאַנדן ווי היפּאָטהיראָידיזם. |
| די וואָס קאָנטראָלירן זאַלץ (סאָדיום) | ים-גראָזן אַבזאָרבירן אַ גרויסע מאָס זאַלץ (נאַטריום) פֿון אָקעאַן, אַזוי זיי זענען נישט פּאַסיק פֿאַר מענטשן אויף אַ נידעריק-זאַלץ דיעטע. |
ווי גרייט מען די צו צום עסן?
די ווערן אָפט פארקויפט אין מאַרק ווי טרוקענע בלעטער. זיי דאַרפן ווערן ווידערכידראַטירט איידער מען עסט זיי. איר קענט זיי צולייגן צו די עסן וואָס איר קאָכט, אפילו אויב זיי זענען טרוקנט. למשל, אויב איר לייגט זיי צו צו אַ זופּ, וועלן זיי אויפזויגן דאָס וואַסער אין דער זופּ.
אדער, קענט איר זיי איינווייקן אין א שיסל מיט וואסער פאר א וויילע. איינווייקן זיי ביז זיי זענען ווייך גענוג לויט אייער געשמאק. אין צוגאב צו סושי ראָללס, קענט איר זיי צולייגן צו יעדן מאכל, ווי זופּן, סענדוויטשעס און סאַלאַטן. קעלפּ פלאַקעס קען מען אויך נוצן אנשטאט זאַלץ.
אַלזאָ, ים־גראָז איז געשמאַק און נאַרהאַפֿט. אפילו אויב איר האָט נישט ליב דעם ערשטן טיפּ וואָס איר פּרוּווט, פּרוּווט אַן אַנדערן טיפּ. די געזונט־בענעפֿיטן זענען ריזיק.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- ים־גרינסן זענען אַ זייער נאַרהאַפֿטע עסנוואַרג, רייך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און פּראָטעין.
- ווען איר קויפט די, מאַכט זיכער צו קלייבן אַ פאַרלאָזלעך, הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט, ווייַל זיי קענען אַנטהאַלטן שווערע מעטאַלן.
- ים־גראָז איז זייער נוצלעך פֿאַר וואָג־פֿאַרלוסט, קאָנטראָל פֿון בלוטדרוק, און האַרץ־געזונט.
- אויב איר האָט ניר קרענק, טיירויד פּראָבלעמען, אָדער נעמט בלוט-פאַרדינער מעדאַקיישאַנז, איז עס וויכטיק צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר קאָנסומירט ים-גראָז.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג