Una mica de sucre al te, un refrigeri després d'un àpat, un tros de pastís a la tarda... A tots ens encanten els dolços, oi? Però a causa d'aquest desig de dolçor, sense saber-ho afegim una gran quantitat de sucre al nostre cos cada dia. El sucre que s'afegeix d'aquesta manera pot provocar augment de pes i molts altres problemes de salut. Per això, molta gent ara parla d'alternatives al sucre . Una d'aquestes alternatives que s'està popularitzant és la fruita del monjo. Vegem-ho en detall.
Què és aquesta Fruita del Monjo?
En poques paraules, aquesta és una fruita que sembla una petita síndria i que s'ha cultivat al sud de la Xina durant centenars d'anys. Rep el nom de "fruita del monjo" pels monjos budistes que la cultivaven en el passat. També s'anomena "lo han guo". Pertany a la mateixa família que fruites com les carabasses i les síndries.
Pensa, aquesta fruita només fa poc que s'ha començat a utilitzar com a dolç. Però als països orientals s'ha utilitzat durant molt de temps com a medicina per a malalties com ara mals de panxa i refredats.
La característica més important d'això és que és de 100 a 250 vegades més dolç que el sucre normal! Aquesta dolçor prové d' antioxidants anomenats "(Mogròsids)" que es troben a la mateixa fruita. Per això, és un edulcorant naturalment baix en calories .
La pols de fruita de monjo ( sucre ) se sol fer en uns quants passos com aquest:
- Primer, es tritura bé la fruita i se'n separa el suc.
- A continuació, el suc es barreja amb aigua calenta i es filtra.
- Finalment, aquest líquid dolç s'asseca i es converteix en pols. Aquesta és la pols que comprem a la botiga.
Quins són els beneficis d'utilitzar la fruita del monjo?
Moltes alternatives al sucre deixen un gust diferent a la boca. Però la fruita del monjo deixa molt poc d'aquest gust estrany. I hi ha diversos beneficis per a la salut en el seu ús. Vegem-los més de prop.
| Benefici | Una explicació senzilla |
|---|---|
| Baix en calories | Això no es digereix al nostre cos com el sucre, per la qual cosa pot ser de gran ajuda per reduir la quantitat de calories que afegim al dia. |
| Cap efecte sobre els nivells de sucre en sang | Aquesta és una bona opció fins i tot per a algú amb diabetis, ja que no augmenta els nivells de sucre en sang. També ajuda a mantenir el control glucèmic. |
| Redueix la inflamació (antiinflamatori) | Els seus components de gust dolç (mogròsids) tenen la capacitat de reduir la inflamació al cos. |
| Pot combatre les cèl·lules canceroses | Alguns estudis han demostrat que aquests (mogròsids) poden ajudar a controlar el creixement de les cèl·lules canceroses, però cal més recerca sobre això. |
| Sense danys a les dents | Això no conté sucre, així que no cal preocupar-se per la càries dental. |
| Hi ha una petita quantitat. | Com que és entre 150 i 200 vegades més dolç que el sucre, només en necessiteu una petita quantitat per obtenir la dolçor que desitgeu. Així doncs, un paquet us pot durar molt de temps. |
La fruita del monjo és bona per a persones amb necessitats dietètiques especials?
L'Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA) l'ha aprovat com a "generalment reconegut com a segur ( GRAS )".
Com ja he dit abans, aquesta és una opció molt bona i segura per a les persones amb diabetis , ja que no té cap efecte sobre els nivells de sucre en sang.
També és molt popular entre les persones que segueixen dietes especials com la "cetogènica", perquè no afegeix carbohidrats al cos.
Tot i que està aprovat per al seu ús en dones embarassades i nens petits, encara no hi ha prou investigació en profunditat sobre aquestes persones. Per tant, si teniu alguna afecció mèdica, esteu embarassada o l'hi doneu a un nen, és millor consultar el vostre metge abans de donar-li-ho.
Com fem servir la fruita del monjo?
Pots substituir-lo per gairebé qualsevol sucre que facis servir. Canviar d'aquesta manera contribuirà en gran mesura a reduir la ingesta de sucre i carbohidrats.
Però recorda que és entre 150 i 200 vegades més dolç que el sucre, així que l'has de fer servir amb molta moderació. A causa de la seva alta dolçor, de vegades es pot barrejar amb altres edulcorants en productes disponibles a les botigues. Així que llegeix atentament l'etiqueta abans de comprar.
Pots provar d'utilitzar la fruita del monjo d'aquestes maneres:
- Afegiu una mica de sucre al te i al cafè en comptes de sucre.
- Amaniu-ne una mica sobre una amanida de fruites.
- Endolciu coses com el iogurt i la llet descremada.
- Quan facis els teus pastissos i púdings preferits, fes servir una mica d'això en lloc de sucre.
Una altra cosa bona és que pot suportar altes temperatures, cosa que el fa perfecte per a la rebosteria. Tot i que s'ha utilitzat durant centenars d'anys en països com la Xina sense cap efecte secundari, la investigació sobre aquest producte encara està en curs al món occidental. Per tant, com tot, és aconsellable utilitzar-lo amb moderació.
Missatge per emportar
- El Monk Fruit és un edulcorant natural fet de fruita que es pot utilitzar en lloc de sucre.
- No té calories i no augmenta els nivells de sucre en sang. Per tant, és bo per a persones amb diabetis i aquells que intenten perdre pes.
- Com que és entre 150 i 200 vegades més dolç que el sucre, n'hauries de fer servir una quantitat molt petita (per exemple, aproximadament una culleradeta).
- Tot i que generalment es considera segur, assegureu-vos de consultar el vostre metge abans de donar-ho als nens si teniu alguna afecció mèdica, esteu embarassada o teniu fills.
fruita del monjo singalesa, sucre de fruita del monjo, alternatives al sucre, sucre bo per a la diabetis, dolçor baixa en calories, lo han guo, vida saludable
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න