အဆီက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မကောင်းဘူးလို့ ဘယ်သူပြောလဲ။ 'ကောင်းတဲ့အဆီ' (Polyunsaturated Fat) အကြောင်း ပြောကြရအောင်။

'ဆီ' ဒါမှမဟုတ် 'အဆီ' ဆိုတဲ့ စကားလုံးကို ကြားတဲ့အခါ ကျွန်တော်တို့အများစုက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မကောင်းဘူးလို့ ထင်ကြတယ် မဟုတ်လား။ အဆီစားသုံးမှုကို လျှော့ချဖို့ ကြိုးစားကြတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ကိုယ်အလေးချိန်နဲ့ ကိုလက်စထရောကို တိုးစေလို့ပါ။ ဒါပေမယ့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး နှလုံးအတွက် အရမ်းကောင်းတဲ့ 'ကောင်းမွန်တဲ့ အဆီ' တွေလည်း ရှိတယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။ အဲဒီလို 'ကောင်းမွန်တဲ့ အဆီ' တွေထဲက တစ်ခုကတော့ ဒီနေ့ ကျွန်တော်တို့ ပြောနေတဲ့ polyunsaturated fat ပါ။ သင့်ဆရာဝန်က ဒါကို '(Polyunsaturated Fatty Acids - PUFA)' လို့လည်း ခေါ်ကောင်းခေါ်ပါလိမ့်မယ်။

ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က ဘာကြောင့် အဆီကို အမှန်တကယ်လိုအပ်တာလဲ။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များကဲ့သို့ပင် အဆီဓာတ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ မျှတသော အစားအစာ၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသည်ကို ကြည့်ကြပါစို့။

• အဓိကစွမ်းအင်ရင်းမြစ်တစ်ခု- အဆီ သည် စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ကြွယ်ဝသည်။ စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် နှင့် ပရိုတင်း တစ်ဂရမ်သည် ကျွန်ုပ်တို့အား စွမ်းအင် ၄ ကီလိုကယ်လိုရီသာ ပေးစွမ်းသည်။ သို့သော် အဆီတစ်ဂရမ်သည် စွမ်းအင် ၉ ကီလိုကယ်လိုရီ ပေးစွမ်းသည်။
• ဗီတာမင်များကို စုပ်ယူရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်- အဆီတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင် A၊ D၊ E နှင့် K တို့ကို ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်များက ကောင်းမွန်စွာစုပ်ယူနိုင်ရန်အတွက် အဆီသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ သင် မည်မျှပင်သောက်သောက် သင့်ခန္ဓာကိုယ်တွင် အဆီအလုံအလောက်မရှိပါက ဤဗီတာမင်များသည် အာနိသင်ရှိမည်မဟုတ်ပါ။
• မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အဆီအက်ဆစ်များကို ပံ့ပိုးပေးသည်- ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် ၎င်းကိုယ်တိုင် မထုတ်လုပ်နိုင်သော်လည်း ရှင်သန်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အဆီအက်ဆစ်များရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာမှသာ ရရှိသည်။

အဆီအမျိုးအစားတွေက ဘာတွေလဲ။ 'ကောင်းတဲ့' အဆီနဲ့ 'မကောင်းတဲ့' အဆီတွေကို ခွဲခြားကြည့်ရအောင်။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် အဆီတွေကို အဓိကအမျိုးအစားနှစ်မျိုးခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။ ဒါတွေက 'ကောင်းတဲ့အဆီ' နဲ့ 'မကောင်းတဲ့အဆီ' တို့ပါ။ ဒီဇယားက ဒီအကြောင်း ကောင်းကောင်းနားလည်စေပါလိမ့်မယ်။

ဘယ်အစားအစာတွေမှာ polyunsaturated fat (PUFA) ပါလဲ။

အိုကေ၊ အခု ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဇာတ်လမ်းရဲ့ သူရဲကောင်းဖြစ်တဲ့ Polyunsaturated Fat ကို အနီးကပ် လေ့လာကြည့်ရအောင်။ ဒါတွေကို အဓိက အမျိုးအစား နှစ်မျိုး ခွဲခြားထားပါတယ်။ Omega-3 နဲ့ Omega-6 တို့ပါ။ နှစ်မျိုးစလုံးက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါတယ်။ နေ့စဉ် အစားအစာထဲမှာ ထည့်သွင်းနိုင်မယ့် နည်းလမ်းအချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် Polyunsaturated Fat ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးများ

ဤကောင်းသောအဆီများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကို နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် အထောက်အကူပြုပါသည်။

• ၎င်းသည် သင့်သွေးအတွင်းရှိ မကောင်းသော ကိုလက်စထရော ( LDL ) ပမာဏကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။
• သွေးကြောများအတွင်း အဆီစုပုံခြင်းနှင့် ပိတ်ဆို့ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျော့နည်းစေသည်။
• နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေသည်။
• ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုနှင့် ထိန်းသိမ်းမှုတွင် အထောက်အကူပြုသည်။
• ဦးနှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်အတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
• ၎င်းသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ပေးပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။
• ဗီတာမင် E ကဲ့သို့သော အဆီတွင်ပျော်ဝင်သော ဗီတာမင်များသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ၎င်းတို့ကို စုပ်ယူနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ဘယ်လောက်ထိ ကောင်းကျိုးရှိလဲ။

သင်စားသုံးသော အဆီအမျိုးအစားသည် ပမာဏကဲ့သို့ပင် အရေးကြီးပါသည်။ ဆရာဝန်များက တစ်ပတ်လျှင် ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုး ၂၂၅ ဂရမ် (အောင်စ ၈ အောင်စ) စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ သံလွင်ဆီနှင့် ကနိုလာဆီကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများကို တစ်နေ့လျှင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းခန့် ထပ်ထည့်ခြင်းသည်လည်း ကောင်းမွန်သော အကြံဥာဏ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အရေးကြီးဆုံးအချက်မှာ သင်စတိုးဆိုင်တွင် ဝယ်ယူသော အစားအစာများနှင့် မုန့်များပေါ်ရှိ အညွှန်းများကို ဖတ်ရှုရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင်ပါဝင်သော အဆီအမျိုးအစားများ၊ အထူးသဖြင့် ပြည့်ဝဆီနှင့် trans fat တို့ကို ကြည့်ပါ။ ပြည့်ဝဆီနည်းပြီး မပြည့်ဝဆီများသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ပါ။ ကောင်းသောအဆီ၊ polyunsaturated fat၊ အိုမီဂါ ၃၊ အိုမီဂါ ၆၊ ကိုလက်စထရော၊ နှလုံးကျန်းမာရေး၊ saturated fat