உங்கள் இரத்தத்தில் பொட்டாசியத்தின் அளவு அதிகமாக உள்ளது, அதாவது உங்களுக்கு ஹைபர்கேலீமியா உள்ளது என்று உங்கள் மருத்துவர் கூறும்போது, நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றி அதிகம் சிந்திக்க வேண்டியிருக்கும், அல்லவா? குறிப்பாக நீங்கள் நண்பர்களுடன் வெளியே சென்று சாப்பிட விரும்பும்போது, "நான் என்ன சாப்பிடலாம்?" என்று நீங்கள் யோசிக்கக்கூடும். ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம். இந்த நிலை உங்கள் சமூக வாழ்க்கையையோ அல்லது நண்பர்களுடனான உங்கள் மகிழ்ச்சியையோ கெடுக்க வேண்டியதில்லை. ஒரு சிறிய தயாரிப்புடன், நீங்கள் எந்தக் கவலையுமின்றி வெளியே ஒரு சுவையான உணவை உண்டு மகிழலாம். அது எப்படிப் போகிறது என்று பார்ப்போம்.
TDEE கால்குலேட்டர்
எடையைக் குறைக்க, அதிகரிக்க அல்லது பராமரிக்க ஒரு நாளைக்கு தேவைப்படும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள்
சரியான உணவகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்போம்.
முதலில் செய்ய வேண்டிய சிறந்த விஷயம் , புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதுதான். அங்கு உணவில் குறைவான பொருட்களே பயன்படுத்தப்படும், மேலும் உணவில் என்னென்ன உள்ளன என்பதை ஊழியர்கள் உங்களுக்குத் துல்லியமாகச் சொல்ல முடியும். இந்த இரண்டு விஷயங்களும், நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவில் உள்ள பொட்டாசியத்தின் அளவைப் பற்றி ஒரு தோராயமான மதிப்பீட்டைப் பெற உங்களுக்கு உதவும்.
உணவகத்திற்கு முன்கூட்டியே அழைத்து, உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு உணவுமுறை உள்ளது என்பதைத் தெரிவிப்பது சிறந்தது. அவர்கள் உங்களுக்குப் பொருத்தமான ஒரு உணவைப் பரிந்துரைக்கலாம் அல்லது உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப உணவில் மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.
முடிந்தவரை துரித உணவுகளைத் தவிர்த்துவிடுங்கள். அவை பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் ஏராளமான பொருட்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடும். மேலும், உணவு முன்பே தயாரிக்கப்பட்டிருப்பதால், அதை உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப அவர்களால் மாற்றியமைக்க முடியாமல் போகலாம்.
இருப்பினும், அவசர காலத்தில், உதாரணமாக நீங்கள் ஒரு பயணத்தில் இருக்கும்போது, துரித உணவகத்தைத் தவிர வேறு எங்கும் செல்ல வழியில்லாத சூழ்நிலையில், இந்த விஷயங்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:
- கிரில்டு சிக்கன் சாண்ட்விச் போன்ற ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
- உருளைக்கிழங்கில் பொட்டாசியம் அதிகமாக இருப்பதால் , பிரெஞ்சு பொரியல் அல்லது உருளைக்கிழங்கு கலந்த எதையும் சாப்பிட வேண்டாம் .
- சீஸ் பர்கரை விட ஒரு சாதாரண ஹாம்பர்கர் சிறந்தது.
வெவ்வேறு நாடுகளின் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனமாக இருங்கள்.
சீன மற்றும் இத்தாலிய போன்ற வெவ்வேறு நாடுகளின் உணவுகளைச் சுவைத்துப் பார்க்க நாம் அனைவரும் விரும்புகிறோம். ஆனால் இந்த உணவுகளில், நாம் எதிர்பாராத விதங்களில் மறைந்திருக்கும் பொட்டாசியம் இருக்கலாம். எனவே, எப்போதும் உப்பு வேண்டாம் என்றும், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட் அலங்காரங்களைத் தனியாகப் பரிமாறுமாறும் கேளுங்கள்.
இந்த அட்டவணையிலிருந்து நீங்கள் கூடுதல் உதவியைப் பெறலாம்.
| உணவு வகைகள் | கருத்தில் கொள்ள வேண்டியவை |
|---|---|
| சீன | பட்டாணி, அவரை, மற்றும் முளைக்கட்டிய பயறு போன்ற, பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ள காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். |
| இத்தாலிய | தக்காளி சாஸ் உள்ள உணவுகளை (உதாரணமாக, பாஸ்தா, பீட்சா) தவிர்க்கவும். அல்லது சாஸைத் தனியாகக் கேட்கவும். |
| மெக்சிகன் | தக்காளி சல்சா, பீன்ஸ் மற்றும் அவகேடோ கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட குவாக்காமோல் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும். இவற்றில் பொட்டாசியம் அதிகமாக உள்ளது. |
| இலங்கை / தென்னிந்திய | கீரை மற்றும் கேல் போன்ற அடர் பச்சை இலைக் காய்கறிகள், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, வாழைக்காய் மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ள குழம்புகள் ஆகியவற்றில் கவனமாக இருங்கள். மேலும், தேங்காய்ப் பால் பயன்பாட்டையும் குறைத்துக் கொள்ளுங்கள். |
| சைவம் | முழு காய்கறி உணவுகள் ஆரோக்கியமானதாகத் தோன்றினாலும், அவற்றில் பொட்டாசியம் சத்து மிக அதிகமாக இருக்கலாம். வெள்ளை அரிசி, நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா போன்ற உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். |
மருத்துவ தரம் வாய்ந்த அதிநவீன செவிப்புலன் கருவிகள்
காதில் தெளிவான செவிப்புலன் மற்றும் சத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்ட மேம்பட்ட செவிப்புலன் கருவிகள்.
மேலும் அறிக →நீங்கள் உணவைத் தயாரிக்கும் விதமும் மிகவும் முக்கியமானது.
சில சமையல் முறைகள், குறிப்பாக வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் பயன்படுத்தப்படும் முறைகள், பொட்டாசியத்தின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும். எனவே, பின்வரும் முறைகளில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள்:
- கிரில்டு
- ஆவியில் வேகவைத்தது / அவித்த
- வறுக்கப்பட்டது
- வதக்கிய
இந்த முறைகளைப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பொதுவாக எளிமையானவையாகவும், வெண்ணெய் அல்லது சீஸ் போன்ற அதிக பொட்டாசியம் கொண்ட சேர்க்கைப் பொருட்கள் குறைவாகவும் இருக்கும்.
நீங்கள் சாலட் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், இதைப்பற்றி இருமுறை யோசியுங்கள்.
பலர் சாலட்களே மிகவும் ஆரோக்கியமான தேர்வு என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் அவற்றில் பொட்டாசியம் அதிகமாக இருக்கலாம்.
சாலட்களில் சேர்க்க வேண்டிய நல்ல விஷயங்கள்:
- பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ள காய்கறிகளில் கீரை, முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாய் ஆகியவை அடங்கும்.
- வறுக்கப்பட்ட கோழி அல்லது மீன் .
சாலட்டில் தவிர்க்க வேண்டியவை:
- தக்காளி , கீரை, அவகாடோ, கொண்டைக்கடலை, கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்.
- பேக்கன் மற்றும் க்ரூட்டான்ஸ் போன்ற பொரித்த உணவுப் பொருட்கள்.
- சீஸ் பயன்பாட்டை முடிந்தவரை குறைக்கவும், அல்லது அதை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்கவும்.
- மயோனைஸ் கலந்த டிரெஸ்ஸிங்குகளுக்குப் (உதாரணமாக, சீசர், ராஞ்ச்) பதிலாக, வினிகிரெட் டிரெஸ்ஸிங்கைக் கேளுங்கள். அதைத் தனியாகக் கேட்டு, உங்கள் முள்கரண்டியை அதில் தோய்த்து, ஒரு துண்டு சாலட்டைச் சாப்பிடுங்கள். இதன் மூலம், நீங்கள் மிகக் குறைந்த அளவே உட்கொள்வீர்கள்.
உங்கள் உணவில் பாதியை பின்னர் சாப்பிடுவதற்காக எடுத்து வையுங்கள்.
பல உணவகங்கள் அளவுக்கு அதிகமான உணவைப் பரிமாறுகின்றன. நீங்கள் குறைந்த பொட்டாசியம் உள்ள உணவைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், அதை அதிக அளவில் சாப்பிட்டால், அது அதிக பொட்டாசியம் உள்ள உணவாக மாறிவிடும்.
ஆகவே, உங்கள் உணவில் பாதியை மட்டும் சாப்பிடுவதுதான் சிறந்த வழி. நண்பருடன் பகிர்ந்துகொள்ள முடியாவிட்டால், உணவு கிடைத்தவுடன் ஒரு 'எடுத்துச்செல்லும் பெட்டியை' (to-go box) கேட்டுப் பெற்று, அதில் பாதியைப் போட்டு வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்வதற்காகத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும். பிறகு மீதியை மட்டும் சாப்பிடுங்கள்.
பானங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது விவேகமாக இருங்கள்.
பொட்டாசியம் மறைந்திருக்கும் மற்றொரு இடம் பானங்கள் ஆகும்.
- பழ பானங்கள், தக்காளி சாறு, பால், கிரீம் அல்லது ஐஸ்கிரீம் கலந்த எந்த பானங்களையும் தவிர்க்கவும்.
- மிகவும் பாதுகாப்பான பானம் தண்ணீர் . சாதாரண தண்ணீர் அல்லது சோடா நீர் அருந்தலாம்.
இனிப்பு வகைகளிலும் கவனமாக இருங்கள்.
உங்களுக்கு இனிப்பு சாப்பிட ஆசையாக இருந்தால், இந்த விஷயங்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:
- சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம் அல்லது கொட்டைகள் அடங்கிய எதையும் தவிர்க்கவும். இவற்றில் பொட்டாசியம் அதிகமாக உள்ளது.
- குறைந்த பொட்டாசியம் கொண்ட நல்ல தேர்வுகளில் ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஜெல்லி அல்லது எலுமிச்சை/வெண்ணிலா சுவையுடைய புட்டிங்குகள் அடங்கும்.
உங்கள் இரத்தத்தில் பொட்டாசியத்தின் அளவு அதிகமாக இருக்கிறது என்பதற்காக, நீங்கள் நண்பர்களுடன் வெளியே செல்வதையும், உணவகங்களில் சாப்பிடுவதையும் நிறுத்த வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. ஆரம்பத்தில் இது சற்று சிக்கலானதாகத் தோன்றினாலும், காலப்போக்கில் இது உங்களுக்கு இயல்பானதாகிவிடும். உங்கள் உணவுமுறை குறித்து எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள் .
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- முன்கூட்டியே திட்டமிடுங்கள்:நீங்கள் செல்வதற்கு முன் உணவகத்திற்குத் தொலைபேசியில் அழைத்து, உங்கள் தேவைகளைத் தெரிவிக்கவும்.
- புதியதைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: துரித உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும்.
- அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்: உங்கள் உணவில் பாதியை நீங்களே உண்ணுங்கள், அல்லது அதை ஒரு நண்பருடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
- நன்மை தீமைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்: பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ள உணவுகள் (உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, கீரை, சாக்லேட்) மற்றும் பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ள உணவுகள் (வெள்ளரிக்காய், முட்டைக்கோஸ், குடைமிளகாய்) குறித்து விழிப்புடன் இருங்கள்.
- சமைக்கும் முறை முக்கியமானது: பொரித்த உணவுகளுக்குப் பதிலாக, வாட்டிய அல்லது வேகவைத்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- மருத்துவ ஆலோசனை பெறுங்கள்: உங்கள் உணவுமுறையில் ஏதேனும் பெரிய மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்பு, எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிக்கவும்.
இன்னும் கருத்துக்கள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்.