நீங்கள் ஒரு கர்ப்பிணியா? அப்படியானால், உணவு மற்றும் பானங்கள் தொடர்பான இந்த விஷயங்களை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்! (கர்ப்ப காலத்தில் உணவுப் பாதுகாப்பு)

இந்த நாட்களில் நீங்கள் கருவுற்றிருந்தால், இது உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைக்கும் மிகவும் முக்கியமான தருணம். இந்தக் காலகட்டத்தில் நாம் உண்ணும் மற்றும் பருகும் விஷயங்களில் அதிகக் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஏனெனில், சில உணவுகள் உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைக்கும் சிறுசிறு பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, இன்று நாம் கர்ப்ப காலத்தில் உண்ணும் மற்றும் பருகும் உணவுகள் குறித்தும், குறிப்பாக நாம் எவற்றில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பது குறித்தும் பேசப் போகிறோம். கவலைப்பட வேண்டாம், இது ஒன்றும் பெரிய விஷயமல்ல, சிறிதளவு கவனம் செலுத்தினாலே போதும்!

உணவு மற்றும் பானங்கள் குறித்து நாம் ஏன் இவ்வளவு கவலைப்பட வேண்டும்?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், கர்ப்ப காலத்தில் உங்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நுட்பமான மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, சில உணவுகளில் காணப்படும் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களால் நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட அதிக வாய்ப்புள்ளது. உதாரணமாக , இந்த உணவுகளால் ஏற்படும் லிஸ்டீரியோசிஸ் , டாக்சோபிளாஸ்மோசிஸ் மற்றும் சால்மோனெல்லா போன்ற தொற்றுகள், சில சமயங்களில் கருவில் உள்ள குழந்தைக்கு மிகவும் ஆபத்தானவையாக இருக்கலாம். இவை குழந்தையின் வளர்ச்சியைப் பாதிக்கலாம், பிறவிக் குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தலாம், மேலும் சில சமயங்களில் கருச்சிதைவுக்கும் வழிவகுக்கலாம். இதனால்தான் நாம் இதைப் பற்றி அதிகம் சிந்திக்க வேண்டும்.

அப்படியானால், நாம் கண்டிப்பாகத் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் யாவை?

சரி, இப்போது இந்தக் காலகட்டத்தில் நாம் என்னென்ன உணவுகளைச் சிறிது காலத்திற்குத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம். இவற்றில் சில உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவுகளாக இருக்கலாம், ஆனால் குழந்தைக்காக நீங்கள் ஒரு சிறிய தியாகம் செய்ய வேண்டும், அல்லவா?

பாக்டீரியா தொற்றுகளைத் தவிர்க்க, இவற்றிலிருந்து விலகி இருப்போம்!

முன்னர் குறிப்பிடப்பட்ட அபாயகரமான பாக்டீரியாக்கள் சில உணவுகளில் இருப்பதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது.

• பதப்படுத்தப்படாத பாலாடைக்கட்டிகள்: சில பாலாடைக்கட்டிகள் "புதியது" என்றோ அல்லது பதப்படுத்தப்படாத பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது என்றோ முத்திரையிடப்பட்டிருக்கும். ஃபெட்டா, ஆட்டுப்பால் பாலாடைக்கட்டி, ப்ரீ, கேமம்பெர்ட், நீல நரம்புகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் மெக்சிகன் க்யூசோ ஃப்ரெஸ்கோ ஆகியவை இதற்கு உதாரணங்களாகும். இவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது. இருப்பினும், ஒரு பாலாடைக்கட்டியில் "பதப்படுத்தப்பட்டது" என்று முத்திரையிடப்பட்டு , அது கடையில் மொத்தமாக விற்கப்படாவிட்டால், அது பொதுவாகப் பாதுகாப்பானது.

நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடியில் சீஸ் வாங்குவதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அது ஒரு பெரிய உருண்டையிலிருந்து வெட்டப்பட்டு வெளியே வைக்கப்பட்டிருந்தால், அதில் பாக்டீரியாக்கள் வளர்வதற்கான வாய்ப்பு அதிகமாக உள்ளது. அதனால்தான், தனித்தனியாகப் பொட்டலமிடப்பட்ட மற்றும் 'பாஸ்சுரைஸ்' செய்யப்பட்ட சீஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• பதப்படுத்தப்படாத பால், பழச்சாறு , மற்றும் ஆப்பிள் சைடர்: பாலாடைக்கட்டியைப் போலவே. பதப்படுத்தப்படாத பால்இந்த நேரத்தில் மது அருந்துவதும், பதப்படுத்தப்படாத பழச்சாறுகளை அருந்துவதும் நல்லதல்ல.

• பச்சை முட்டைகள் அல்லது பச்சை முட்டைகள் அடங்கிய உணவுகள்: இதை பலர் அறியாமலேயே செய்கிறார்கள். பச்சை முட்டைகளில் சால்மோனெல்லா போன்ற பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம். எனவே, மூஸ், டிராமிசு, பச்சை குக்கீ மாவு, சில எக்நாக், வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் ஐஸ்கிரீம் (பச்சை முட்டைகளால் செய்யப்பட்டிருந்தால்), மற்றும் சில சீசர் சாலட் டிரெஸ்ஸிங் போன்ற சில வீட்டு உணவுகளில் பச்சை முட்டைகள் இருக்கலாம். நீங்கள் முட்டை சாப்பிட்டால், மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கரு இரண்டும் நன்றாக வேகவைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

• பச்சையாகவோ அல்லது சரியாக வேகவைக்கப்படாத மீன், சிப்பிகள் மற்றும் இறைச்சி: 'சுஷி' போன்ற பச்சை மீன்களை ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. அதேபோல், சரியாக வேகவைக்கப்படாத இறைச்சி மற்றும் மீனைச் சாப்பிடுவதும் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். இறைச்சியைச் சமைக்கும்போது, ​​அதன் உட்புறம் நன்கு வெந்திருக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும். இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ள எந்த இறைச்சித் துண்டுகளையும் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.

• பேட் மற்றும் இறைச்சித் தடவல்கள்: இவை சில சமயங்களில் குளிரூட்டப்பட்டு விற்கப்படுவதாலும், சில சமயங்களில் சரியாகச் சமைக்கப்படாததாலும், இவற்றில் லிஸ்டீரியோசிஸ் போன்ற பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம்.

• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்: ஹாட் டாக்ஸ் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் (சாசேஜ்கள், ஹாம், பேக்கன் போன்றவை) இதற்கு உதாரணங்களாகும். இவற்றை நீங்கள் சாப்பிட்டால், அவை நன்கு சூடாக்கப்பட்டு சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இந்த நேரத்தில் அவற்றை பாக்கெட்டிலிருந்து அப்படியே எடுத்துச் சாப்பிடாதீர்கள்.

கடல் உணவுகளைப் பற்றி என்ன சொல்கிறீர்கள்? அதையும் சாப்பிடுவது நன்றாகத்தானே இருக்கும்?

கர்ப்ப காலத்தில் கடல் உணவுகளைச் சாப்பிடுவது உண்மையில் ஒரு சிறந்த விஷயம். அதில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கு அவசியமானவை . மேலும், அதில் புரதச்சத்து அதிகமாகவும், நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாகவும் உள்ளது. இருப்பினும், இதில் ஒரு சிறிய சிக்கல் உள்ளது. சில கடல் உணவுகளில் பாதரசம் எனப்படும் ஒரு கன உலோகம் அதிக அளவில் இருக்கலாம். இந்தப் பாதரசம் உங்கள் குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சியைப் பாதிக்கக்கூடும்.

அப்படியானால், நாம் எந்த வகையான கடல் உணவுகளைச் சாப்பிட வேண்டும், எவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும்?

• இந்த வகை மீன்களிடமிருந்து கண்டிப்பாக விலகி இருங்கள்:
• சுறா
• வாள்மீன்
• கிங் மேக்கரல்
• டைல்ஃபிஷ்
• சூரை மீன் ஸ்டீக் (டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட மீன்களை, குறிப்பாக லைட் சூரை மீனை, குறைந்த அளவில் உண்ணலாம், அதைப்பற்றி சற்று நேரத்தில் பேசுவோம்)

• சரி, அப்படியானால் நாம் சாப்பிடக்கூடிய பாதுகாப்பான கடல் உணவுகள் என்னென்ன?
• கடல் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஒரே ஒரு வகையை மட்டும் உண்பதற்குப் பதிலாக, பலவகையான மீன்களையும் சிப்பிகளையும் உண்பது சிறந்தது.
• நீங்கள் உண்ணும் கடல் உணவின் அளவை வாரத்திற்கு 12 அவுன்ஸ் (சுமார் 340 கிராம்) என வரம்பிடவும்.இது பொதுவாக இரண்டு வேளை உணவுக்குச் சமம்.
• பாதரசம் குறைவாக உள்ள பாதுகாப்பான கடல் உணவுகளில் அடங்குபவை: டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட லைட் டுனா, கானாங்கெளுத்தி, பொல்லாக், சால்மன் மற்றும் இறால்.
• அல்பாகோர் சூரை மீனில் ( வெள்ளை சூரை மீன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) வெளிர் நிற சூரை மீனை விட சற்று அதிக பாதரசம் உள்ளது. எனவே, நீங்கள் அல்பாகோர் சூரை மீன் சாப்பிட்டால், வாரத்திற்கு 6 அவுன்ஸ் (சுமார் 170 கிராம்) அல்லது ஒரு வேளைக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், கடல் உணவு ஒரு நல்ல விஷயமாக இருந்தாலும், 'எந்தவொரு பொருளும் அளவுக்கு மீறினால் தீங்கானது' என்றொரு பழமொழி உண்டு. எனவே, அதன் அளவில் கவனமாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம்.

வேறு என்ன முக்கியமான விஷயங்களை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்?

இந்த நேரத்தில், நாம் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவுகள், அவற்றை நாம் தயாரிக்கும் விதம் மற்றும் நமது தூய்மை ஆகியவற்றைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும்.

• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நன்கு கழுவவும்: காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் கண்ணுக்குத் தெரியாத கிருமிகள் மற்றும் அழுக்குகள் மட்டுமல்லாமல், பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களும் இருக்கலாம். எனவே, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவவும். முடிந்தால், கழுவுவதற்கு முன் அவற்றை சிறிது நேரம் உப்பு நீரில் ஊறவைப்பதும் ஒரு நல்ல யோசனையாகும்.

• உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன்பும், சாப்பிடுவதற்கு முன்பும் உங்கள் கைகளை சோப்பு மற்றும் தண்ணீரால் நன்கு கழுவுங்கள்: இது எப்போதும் முக்கியமானது. ஆனால் கர்ப்ப காலத்தில் நீங்கள் கூடுதல் கவனமாக இருக்க வேண்டும். குறிப்பாக, பச்சையான இறைச்சி மற்றும் மீன்களைக் கையாண்ட பிறகு, உங்கள் கைகளை நிச்சயமாக நன்கு கழுவ வேண்டும். இல்லையெனில், அந்தக் கிருமிகளை நீங்கள் மற்ற உணவுகளுக்கும் பரப்பிவிடக்கூடும்.

குழந்தை பிறக்கும் வரை இந்த உணவைத் தவிர்க்க வேண்டியிருந்தாலும்... அது ஒரு குறுகிய காலம்தான்!

ஆம், எனக்கு தெரியும், உங்களுக்குப் பிடித்தமான சில உணவுகள் இந்தப் பட்டியலில் இருக்கலாம். "அடடா, இந்த மாதங்களில் இவை இல்லாமல் எப்படித்தான் வாழ்வது?" என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். ஆனால் யோசித்துப் பாருங்கள், உங்கள் வயிற்றில் இருக்கும் உங்கள் குழந்தையின் பாதுகாப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்காகத்தானே இதையெல்லாம் செய்கிறீர்கள்?

இது தற்காலிகமானதுதான் . உங்களுக்குக் குழந்தை பிறந்த பிறகு, இந்த உணவுகளை நீங்கள் மீண்டும் சுவைத்து மகிழலாம். அப்போது, ​​நீங்கள் ஒரு பெரிய காரியத்தைச் சகித்துக்கொண்டு கவனமாக இருந்திருக்கிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும் என்பதால், அவற்றை இன்னும் அதிகமாகச் சுவைப்பீர்கள்.

ஆகவே, இந்த நேரத்தை அச்சமின்றி, மனமகிழ்ச்சியுடன் செலவிடுங்கள். நீங்கள் உண்ணும் மற்றும் பருகும் விஷயங்களில் சற்றுக் கவனமாக இருந்துகொண்டே, இந்த அழகான அனுபவத்தை அனுபவித்து மகிழுங்கள். உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகளோ சந்தேகங்களோ இருந்தால், தயங்காமல் உங்கள் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள். அவர்கள்தான் உங்களுக்குச் சிறந்த ஆலோசனையை வழங்க முடியும்.

கர்ப்பம் , உணவுப் பாதுகாப்பு, கர்ப்ப காலத்தில் உணவு, ஆரோக்கியமற்ற உணவு, பாக்டீரியா தொற்றுகள், பாதரசம், கடல் உணவு