⚡ மருத்துவ கணிப்பான்
TDEE கால்குலேட்டர்
எடையைக் குறைக்க, அதிகரிக்க அல்லது பராமரிக்க ஒரு நாளைக்கு தேவைப்படும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள்
சாறு எடுத்தல் என்றால் என்ன?
சுருக்கமாகச் சொன்னால், பழச்சாறு எடுத்தல் என்பது புதிய பழங்கள் மற்றும்/அல்லது காய்கறிகளிலிருந்து அவற்றின் சாற்றை மட்டும் பிரித்தெடுக்கும் ஒரு செயல்முறையாகும். இதற்காக, நாம் ஜூஸர் எனப்படும் ஒரு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த இயந்திரம் பழம்/காய்கறியிலிருந்து நார் மற்றும் சதைப்பகுதியை நீக்கி, திரவச் சாற்றை மட்டுமே வெளியிடுகிறது. இது ஒன்றும் புதிதல்ல. பண்டைய காலத்திலிருந்தே மக்கள் பழங்களைப் பிழிந்து இந்த முறையில் சாறு அருந்தி வருகின்றனர். ஆனால் நவீன உலகில், ஊட்டச்சத்துக்களை விரைவாக உறிஞ்சுவதற்கான ஒரு சுலபமான வழியாக இது ஒரு பெரிய போக்காக மாறியுள்ளது. ஆனால் உண்மையான நிலைமை என்ன என்பதை நாம் பார்க்க வேண்டும்.ஒரு குவளை பழச்சாற்றில் உண்மையில் என்ன இருக்கிறது?
நீங்கள் தயாரிக்கும் பழச்சாற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, அதில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை முழுமையாகச் சார்ந்துள்ளது. மேலும், அதை நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கிறீர்களா அல்லது கடையில் வாங்குகிறீர்களா என்பதும் அதன் மதிப்பைப் பாதிக்கிறது. கற்பனை செய்து பாருங்கள், நீங்கள் 4-5 ஆரஞ்சுப் பழங்களைப் பிழிந்து ஒரு குவளை சாறு தயாரிக்கிறீர்கள். அந்த 4-5 ஆரஞ்சுப் பழங்களையும் ஒரே நேரத்தில் உங்களால் சாப்பிட முடியுமா? அது கடினம், இல்லையா? ஆனால் அந்தச் சாற்றைக் குடிப்பது எளிது. ஆனால் இங்கே என்ன நடக்கிறது என்றால் , அந்தப் பழங்களில் உள்ள சர்க்கரைச் சத்து எந்தத் தடையுமின்றி உங்கள் உடலுக்குள் செல்கிறது . நார்ச்சத்துப் பகுதிகள் அகற்றப்படுவதால், சர்க்கரை வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. பல வகையான பழச்சாறுகளின் ஊட்டச்சத்துத் தகவல்களைப் பார்ப்போம் (ஒரு குவளைக்கு - சுமார் 240 மிலி).| சாறு வகை | கலோரிகள் | சர்க்கரையின் அளவு (கிராம்) | நார் - கிராம்) |
|---|---|---|---|
| கேரட் சாறு | சுமார் 96 | சுமார் 9 கிலோ | சுமார் 2 கிராம் |
| ஆப்பிள் சாறு | சுமார் 119 | சுமார் 25 கிராம் | 0 கிலோகிராம் |
| பேஷன் பழச்சாறு | சுமார் 126 | சுமார் 35 கிராம் | 0 கிலோகிராம் |
| கிரான்பெர்ரி சாறு | சுமார் 114 | சுமார் 22 கிராம் | 0 கிலோகிராம் |
✨ மருத்துவ ஊட்டச்சத்து
Verified Partner
மருத்துவ வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்
மருத்துவ ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட உயர்தர வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
மேலும் அறிக →பழச்சாறு அருந்துவதால் கிடைக்கும் உண்மையான உடல்நல நன்மைகள் என்ன?
நிச்சயமாக நன்மைகள் இருக்கின்றன. அவை என்னவென்று பார்ப்போம்.- ஊட்டச்சத்துக்கள் வேகமாக உறிஞ்சப்படுதல்: பழச்சாற்றில் நார்ச்சத்து இல்லாததால், அதில் உள்ள வைட்டமின்களும் கனிமங்களும் உடலால் விரைவாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன. தினமும் அதிக காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிடாத ஒருவருக்கு, தங்கள் உடலுக்கு சில வைட்டமின்களைப் பெறுவதற்கு இது ஒரு எளிதான வழியாக இருக்கும்.
- இதய ஆரோக்கியத்திற்கான ஆதரவு: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிச் சாறுகளை அருந்துவது இரத்தத்தில் நைட்ரிக் ஆக்சைடின் அளவை அதிகரிக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. நைட்ரிக் ஆக்சைடு என்பது நமது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களைத் தளர்த்தி, அவற்றை விரிவடையச் செய்யும் ஒரு வேதிப்பொருள் ஆகும். இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் , இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்வுத்தன்மையைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.
நாம் கவனம் செலுத்த வேண்டிய அபாயங்கள்
இந்த முறையின் நன்மைகளுடன், சில குறிப்பிடத்தக்க அபாயங்களும் உள்ளன. சில சமயங்களில், இந்த அபாயங்கள் நன்மைகளை விட அதிகமாக இருக்கலாம்.- அதிக கலோரி உள்ளடக்கம்: மேலே உள்ள அட்டவணையில் நாம் பார்த்தது போல், பழச்சாறுஒரு குவளையில் 100 முதல் 180 கலோரிகள் வரை இருக்கலாம். இது ஏறக்குறைய அரை தட்டு சாதத்தில் உள்ள கலோரிகளின் அளவிற்குச் சமம். எனவே, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு பல குவளைகள் இந்த சாற்றைக் குடித்தால், உங்களுக்குத் தெரியாமலேயே உடல் எடை கூடக்கூடும் .
- அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம்: பழச்சாறுகளில் உள்ள பெரும்பாலான கலோரிகள் சர்க்கரையிலிருந்து வருகின்றன. இதில் நார்ச்சத்து இல்லாததால், இந்த சர்க்கரை நேரடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு, இரத்த சர்க்கரை அளவில் திடீர் உயர்வை ஏற்படுத்துகிறது. இதை அடிக்கடி உட்கொண்டால், நீரிழிவு போன்ற நோய்களின் அபாயம் அதிகரிக்கக்கூடும். எனவே, சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி, முற்றிலும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாற்றை அருந்துவது அல்லது அதிக காய்கறிகள் சேர்க்கப்பட்ட சாற்றை அருந்துவது ஆகும்.
- நார்ச்சத்து மற்றும் புரத இழப்பு: பழச்சாறு அருந்துவதில் உள்ள மிகப்பெரிய குறைபாடு இதுதான். ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்புக்கு நார்ச்சத்து இன்றியமையாதது. அது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. நமது தசைகள், எலும்புகள் மற்றும் இரத்தத்தைப் பராமரிக்க புரதம் அவசியம். பழச்சாறுகளில் இவை இரண்டுமே குறைவாக உள்ளன.
பழச்சாறு அருந்துவது ஒரு முழுமையான உணவிற்கு மாற்றாகாது. அது உங்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
சாறு எடுப்பதா? அரைப்பதா? உடலுக்கு எது சிறந்தது ?
இது பலருக்கும் இருக்கும் ஒரு கேள்வி. பழச்சாறு எடுப்பதும், பிளெண்டிங் (ஸ்மூத்தி தயாரிப்பது) செய்வதும் இரண்டு வெவ்வேறு விஷயங்கள். இவ்விரண்டிற்கும் உள்ள சரியான வித்தியாசத்தைப் புரிந்துகொள்வோம்.- பிளெண்டிங் (ஸ்மூத்தி): இதில், முழுப் பழம் அல்லது காய்கறியை பிளெண்டரில் போட்டு அரைக்கிறோம். சில சமயங்களில் தோலுடன் சேர்த்தும் அரைக்கிறோம். இவ்வாறு, நார்ச்சத்து மற்றும் சதைப்பற்று உட்பட அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் பானத்தில் அப்படியே இருக்கின்றன. எனவே, நீங்கள் ஒரு ஸ்மூத்தியைக் குடிக்கும்போது, வயிறு நிறைந்தது போல் உணர்வீர்கள். மேலும், அது உடனடியாக உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துவதில்லை. ஸ்மூத்தியில் தயிர், கொட்டைகள், விதைகள் போன்ற புரதம் நிறைந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, அதை ஒரு முழுமையான உணவாக மாற்றலாம். கீரைகள் மற்றும் கேல் போன்றவை கூட பழத்துடன் சேர்த்து அரைக்கும்போது சுவையாக இருக்காது, ஆனால் அதன் தரம் உச்சபட்சமாக இருக்கும்.
- சாறு எடுத்தல்: நாம் முன்பே விவாதித்தபடி, இது நார் மற்றும் சதைப்பகுதியை நீக்கி, சாற்றை மட்டும் விட்டுவிடுகிறது.
| பண்புரீதியான | சாறு எடுத்தல் | அரைத்தல் (கலக்குதல்/ஸ்மூத்தி) |
|---|---|---|
| நார் | புறப்படுகிறேன். | முற்றிலும் சிக்கிக்கொண்டது |
| ஊட்டச்சத்துக்கள் | வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிக செறிவு | முழுப் பழம்/காய்கறியின் ஊட்டச்சத்தை (தாவர ஊட்டச்சத்துக்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் உட்பட) பெறுங்கள். |
| வயிறு நிரம்பிய உணர்வு | மிகக் குறைவு | மிக அதிகம் |
| இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் ஏற்படும் விளைவு | ஸ்பைக் | மெதுவாக உயர்த்துதல் |
| தேவைப்படும் அளவு | ஒரு குவளைக்கு நிறைய பழங்கள்/காய்கறிகள் தேவைப்படுகின்றன. | ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவு தேவைப்படுகிறது |
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- பழச்சாறு அருந்துவது, உங்கள் உடலுக்கு வைட்டமின்களையும் கனிமங்களையும் விரைவாகப் பெறுவதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஆனால், இதை நீங்கள் ஒரு பழக்கமாகச் செய்தால், அதில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளில் மிகவும் கவனமாக இருங்கள்.
- பழங்களை மட்டும் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாற்றைக் குடிப்பதற்குப் பதிலாக, கேரட், பீட்ரூட், வெள்ளரிக்காய், கீரை போன்ற பல காய்கறிகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாற்றைக் குடிப்பது மிகவும் சிறந்தது.
- பழச்சாறு எடுப்பதை விட, பழங்களைக் கலந்து ஸ்மூத்தியாக அருந்துவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ஏனெனில், அது பழங்களை வீணாக்காமல், அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட முழுப் பலன்களையும் நம் உடல் பெறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
- பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சாப்பிடுவதை ஒருபோதும் முற்றிலுமாக நிறுத்திவிட்டு, அவற்றைச் சாறாக மட்டும் அருந்தாதீர்கள். பழங்களையும் காய்கறிகளையும் அப்படியே சாப்பிடுவது சிறந்தது.
- உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினை இருந்தால், இந்த வகைச் சாற்றைக் குடிப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசி ஆலோசனை பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
இன்னும் கருத்துக்கள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்.