ඔයාගේ පොඩි එකාට දැන් අමතර කෑම (solid foods) පටන් අරන්ද? එළවළු, පළතුරු හොඳට පොඩි කරලා දීලා දැන් බබා ඒවට ටිකෙන් ටික හුරු වෙනවා ඇති. ඉතින් ඊළඟට මොනවද දෙන්නේ කියලා හිතනකොට 'චීස් ටිකක් දුන්නොත් හොඳ නැද්ද?' කියලා ඔයාටත් සමහරවිට හිතිලා ඇති. චීස් කියන්නේ රසවත් වගේම පෝෂ්යදායී දෙයක්. හැබැයි බබාලට චීස් දෙනකොට, මොන වගේ චීස් ද, කොයි කාලෙද දෙන්න ඕන, සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන දේවල් මොනවද කියන එක ගැන අපි හරියටම දැනගෙන ඉන්න එක ගොඩක්ම වැදගත්.
බබාට චීස් හඳුන්වා දෙන්න හොඳම කාලය කවදාද?
ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරුන් සාමාන්යයෙන් කියන්නේ බබාට මුලින්ම අමතර ආහාර දෙනකොට, එක වර්ගයක එළවළුවක් හෝ පළතුරක් පොඩි කරලා (single-ingredient purees) දෙන එක තමයි හොඳම කියලයි. බබා මේ කෑම වර්ග කාලා, ඒවාට හොඳට හුරු වුණාට පස්සේ, ඒ කියන්නේ මාස 9ත් 12ත් අතර කාලයේදී, ටිකක් ගොරෝසු, කෑලි තියෙන කෑම කන්න පුළුවන් වුණාම ඔයාට පුළුවන් චීස් හඳුන්වලා දෙන්න.
හැබැයි මතක තියාගන්න, චීස් දෙනකොට ලොකු කෑලි දෙන්න නම් එපා. මොකද ඒක බබාගේ උගුරේ හිරවෙන්න ලොකු ඉඩක් තියෙනවා. චීස් දෙනවා නම්, හොඳට ග්රේට් කරලා (grated) හරි, නැත්නම් බොහොම පොඩි කැට කපලා හරි දෙන්න ඕනේ.
බබාට චීස් වගේ ඇඟිලි වලින් අහුලලා කන කෑමක් (finGER food) දෙන්න කලින්, ඔයා ඔයාගෙන්ම මේ ප්රශ්න ටික අහන්න:
- මේක කටේ දියවෙනවද?
- විදුරුමහෙන් ලේසියෙන් තලන්න පුළුවන්ද?
- මේ කෑල්ල හිරවෙන්නේ නැති තරම් පොඩිද?
මේවට උත්තර 'ඔව්' නම්, බබාට ඒ කෑම එක දෙන්න ඔයාට පුළුවන්.
බබාට දෙන්න සුදුසු සහ නුසුදුසු චීස් වර්ග මොනවද?
චීස් වර්ග සියල්ලම බබාලට සුදුසු නෑ. විශේෂයෙන්ම අපි පැස්චරීකරණය කරපු කිරි වලින් හදපු (made from pasteurized milk), සම්පූර්ණ යොදය සහිත (full-fat) චීස් තමයි තෝරගන්න ඕනේ. පැස්චරීකරණය (Pasteurization) කියන්නේ කිරි වල තියෙන අහිතකර විෂබීජ විනාශ කරන තාප පිරියම් කිරීමේ ක්රියාවලියක්. මේක බබාලගේ සෞඛ්යයට ගොඩක් වැදගත්.
පහළ වගුවේ තියෙන්නේ ඔයාට බබාට දෙන්න පුළුවන් සහ දෙන්න හොඳ නැති චීස් වර්ග මොනවද කියලයි.
| ✅ දෙන්න සුදුසු චීස් වර්ග | ❌ දෙන්න නුසුදුසු (අනිවාර්යයෙන්ම වළකින්න) චීස් වර්ග |
|---|---|
| කොටේජ් චීස් (Cottage cheese) | පුස් වර්ග යොදා සැකසූ මෘදු චීස් (උදා: Brie, Camembert) |
| ක්රීම් චීස් (Cream cheese) | නිල් පැහැති නාරටි සහිත චීස් (උදා: Roquefort) |
| මොසරැල්ලා (Mozzarella) | පදම් කළ එළු කිරි චීස් (උදා: Chèvre) |
| චෙඩාර් (Cheddar) | පැස්චරීකරණය නොකළ (unpasteurized) ඕනෑම චීස් වර්ගයක් |
| ස්විස් චීස් (Swiss cheese) |
ඇයි සමහර චීස් වර්ග භයානක?
පැස්චරීකරණය නොකළ චීස් වල, බැක්ටීරියා, වෛරස් සහ පරපෝෂිතයන් ඉන්න පුළුවන්. මේවා නිසා ආහාර විෂ වීම (food poisoning) ඇතිවෙන්න පුළුවන්. අවුරුදු 5ට අඩු පොඩි දරුවන්ගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය (immune system) තවම සම්පූර්ණයෙන් වර්ධනය වෙලා නැති නිසා, මේ වගේ විෂබීජ ආසාදන වලට ගොදුරු වෙන්න තියෙන අවදානම ගොඩක් වැඩියි. ඒ වගේම, වැඩිහිටියන්ට වගේ මේ විෂබීජ එක්ක සටන් කරන්න එයාලට ශක්තියක් නෑ.
ඒ විතරක් නෙවෙයි, පොඩි දරුවන්ගේ ආමාශයේ නිපදවෙන අම්ල ප්රමාණයත් අඩු නිසා, අහිතකර බැක්ටීරියා විනාශ වීමත් අඩුයි. ආහාර විෂ වීමක් නිසා වමනය, පාචනය වගේ දෙයක් ආවොත්, පොඩි දරුවෙක්ගේ ඇඟෙන් ඉක්මනටම විජලනය (dehydration) වෙන්න පුළුවන්. සමහර වෙලාවට, `E. coli` වගේ බැක්ටීරියාවක් නිසා ආහාර විෂ වීමක් ඇති වුණොත්, `hemolytic uremic syndrome` කියන දරුණු සංකූලතාවය හැදෙන්න පුළුවන්. මේකෙන් නිදන්ගත වකුගඩු රෝග, වකුගඩු අකර්මණ්ය වීම සහ මරණය පවා සිදුවෙන්න පුළුවන්.
ඒ නිසා, ඔයා බබාට දෙන චීස් එකේ ලේබලය බලලා "made from pasteurized milk" කියලා පැහැදිලිව සඳහන් කරලා තියෙනවද කියලා දෙපාරක්ම බලන්න. සැකයක් තියෙනවා නම්, ඒක බබාට දෙන එකෙන් වළකින්න.
චීස් වලින් බබාට ලැබෙන පෝෂණය මොනවගේද?
චීස් කියන්නේ පෝෂණ ගුණයෙන් ඉතා ඉහළ ආහාරයක්. ප්රෝටීන්, මේදය සහ ඛනිජ ලවණ වලින් චීස් පොහොසත්. බබාට අවශ්ය ප්රධාන පෝෂක කිහිපයක්ම චීස් වලින් ලැබෙනවා.
- කැල්සියම් (Calcium): අස්ථි සහ දත් ශක්තිමත් වර්ධනයට අත්යවශ්යයි.
- ප්රෝටීන් (Protein): ශරීර වර්ධනයට සහ සෛල අලුත්වැඩියාවට උදව් වෙනවා.
- විටමින් A: ඇස් පෙනීමට සහ සමේ නිරෝගීකමට වැදගත්.
- විටමින් B12: ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වයට සහ රතු රුධිර සෛල නිපදවීමට අවශ්යයි.
- පොස්පරස් (Phosphorus): කැල්සියම් එක්ක එකතු වෙලා අස්ථි ශක්තිමත් කරනවා.
මුල් කාලයේදී බබාගේ ප්රධාන පෝෂණය මව්කිරි හෝ කිරිපිටි වලින් ලැබෙන අතරේ, චීස් කියන්නේ අමතරව දෙන හොඳ පෝෂණයක්.
චීස් දෙනකොට සැලකිලිමත් වෙන්න ඕනම දේවල් (ආරක්ෂාව)
බබාට චීස් දෙනකොට අපි ප්රධාන කාරණා දෙකක් ගැන බොහොම සැලකිලිමත් වෙන්න ඕනේ. ඒ තමයි කිරි ආසාත්මිකතාව (milk allergy) සහ කිරි නොදිරවීම (milk intolerance). චීස් දුන්නට පස්සේ බබාට මොනයම් හෝ අසාමාන්ය රෝග ලක්ෂණයක් පෙන්නුවොත්, වහාම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාට ඒ බව දන්වන්න.
කිරි ආසාත්මිකතාව (Milk Allergy)
මේක තමයි බබාලා සහ පොඩි ළමයි අතරේ දකින්න ලැබෙන සුලභම ආහාර ආසාත්මිකතාව. මෙතනදී වෙන්නේ, කිරි වල තියෙන ප්රෝටීන වලට දරුවාගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ප්රතික්රියා කිරීමයි. මේ ප්රතික්රියාව සුළු එකක ඉඳන් ජීවිතයට තර්ජනයක් වෙන්න පුළුවන් දරුණු එකක් (`Anaphylaxis`) දක්වා යන්න පුළුවන්.
| කිරි ආසාත්මිකතාවයේ රෝග ලක්ෂණ | |
|---|---|
| ක්ෂණිකව ඇතිවන ලක්ෂණ | |
| - තොල් සහ කට වටේ කැසීම හෝ හිරිවැටීම | - වමනය |
| - පපුවේ හිරවීමක් වැනි සද්දයක් (Wheezing) | - සමේ පලු දැමීම (Hives) |
| - කැස්ස හෝ හුස්ම ගැනීමේ අපහසුව | |
| ටික වේලාවකට පසුව ඇතිවන ලක්ෂණ | |
| - බඩේ කැක්කුම (Stomach cramps) | - ඇස් වලින් වතුර ගැලීම |
| - සමහරවිට ලේ සමඟ යන පාචනය (Diarrhea) | - බඩේ වේදනාව නිසා බබා නොනවත්වා ඇඬීම (Colic) |
විශේෂ අවධානයට: ඇනෆිලැක්සිස් (Anaphylaxis)
මේක ඉතාම දරුණු, ජීවිතයට තර්ජනයක් විය හැකි ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක්. මේ සඳහා ක්ෂණික වෛද්ය ප්රතිකාර අවශ්ය වෙනවා. මෙහි ලක්ෂණ තමයි:
- හුස්ම ගැනීමේ අපහසුව (උගුර ඉදිමීම නිසා)
- මුහුණ රතු වීම සහ ඇඟ පුරා කැසීම
- රුධිර පීඩනය එකපාරටම අඩුවී කම්පන තත්ත්වයට (Shock) පත්වීම
මෙවැනි ලක්ෂණයක් දැක්කොත්, වහාම ළඟම ඇති රෝහලේ හදිසි ප්රතිකාර ඒකකයට (ETU) දරුවා රැගෙන යන්න.
කිරි නොදිරවීම (Lactose Intolerance)
මේක ආසාත්මිකතාවයකට වඩා වෙනස් දෙයක්. මෙහිදී ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සම්බන්ධ වෙන්නේ නෑ. වෙන්නේ, කිරි වල තියෙන ලැක්ටෝස් (Lactose) කියන සීනි වර්ගය දිරවන්න අවශ්ය එන්සයිමය (enzyme) ශරීරයේ නොමැති වීමයි. මේක භයානක තත්ත්වයක් නෙවෙයි, නමුත් බඩ පුරවා දැමීම, වාතය පිටවීම, පාචනය වගේ අපහසුතා ඇති කරන්න පුළුවන්. ලැක්ටෝස් නොදිරවන අයට පවා, සමහර පදම් කළ චීස් වර්ග (aged cheese) වල ලැක්ටෝස් අඩු නිසා ඒවා ටිකක් කන්න පුළුවන් වෙන්න ඉඩ තියෙනවා.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- බබාට අමතර ආහාර හුරු වුණාට පස්සේ, සාමාන්යයෙන් මාස 9ත් 12ත් අතර කාලයේදී චීස් හඳුන්වා දෙන්න පුළුවන්.
- අනිවාර්යයෙන්ම පැස්චරීකරණය කළ කිරි වලින් හදපු (pasteurized), සම්පූර්ණ යොදය සහිත (full-fat) චීස් පමණක්ම තෝරගන්න.
- චීස් දෙනකොට උගුරේ හිර නොවෙන්න ඉතාම පොඩි කැබලි වලට කපලා හෝ ග්රේට් කරලා දෙන්න.
- Brie, Camembert වගේ පුස් යොදා හදන චීස් සහ පැස්චරීකරණය නොකළ චීස් වර්ග බබාට දීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වළකින්න.
- චීස් දුන් පසු බබාට ආසාත්මිකතා ලක්ෂණයක් (allergy) පෙන්නුම් කළොත්, වහාම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා සමඟ කතා කරන්න. ඕනෑම අලුත් කෑමක් හඳුන්වා දීමට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ගැනීම වඩාත් සුදුසුයි.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න