Allir elska hnetusmjör. Er það virkilega gott fyrir líkamann? Við skulum komast að því með vissu!

Smurt á brauðsneið eða með kexi... Hnetusmjör er nú orðið mjög vinsæll matur á heimilum okkar. Sérstaklega ung börn elska það. En er það gott fyrir líkamann sem og bragðið? Sumir segja að það valdi þyngdaraukningu, aðrir segja að það sé gott fyrir hjartað. Um hvað snýst þessi saga í raun og veru? Við skulum ræða það nákvæmlega og einfaldlega í dag.

Einfaldlega sagt, hvað er hnetusmjör?

Þetta er mjög einfalt. Hnetusmjör er þykkt mauk sem búið er til með því að mala vel ristaðar hnetur. Það er mjög vinsæll, próteinríkur matur um allan heim.

En hér er eitthvað sem við þurfum að vera mjög varkár með. Ekki eru allar flöskur af hnetusmjöri í búðinni eins. Sum fyrirtæki bæta við hlutum eins og sykri, jurtaolíu og transfitu til að auka bragðið og varðveita það. Þessir hlutir geta dregið úr náttúrulegum gæðum hnetusmjörsins.

Við skulum skoða næringargildið í hnetusmjöri.

Næringarinnihald tveggja matskeiða (um 32 grömm) af náttúrulegu hnetusmjöri er almennt sem hér segir.

Að auki er hnetusmjör góð uppspretta vítamína og steinefna eins og:

• E-vítamín
• Níasín ( vítamín B3 )
• Mangan
• B6-vítamín
• Magnesíum
• Kopar - Þetta er mjög mikilvægt fyrir beinheilsu okkar, ónæmiskerfið og æðakerfið .

Heilsufarslegur ávinningur af því að borða hnetusmjör

Ef þú velur rétt magn og rétta tegund, þá hefur hnetusmjör nokkra kosti fyrir líkama okkar.

Gott fyrir hjartaheilsu

Ein helsta fitutegundin í hnetusmjöri er óleínsýra . Þetta eru „góðu“ tegundirnar af fitu. Þær hjálpa til við að viðhalda góðu kólesteróli (HDL) og lækka slæmt kólesteról (LDL). Þær hjálpa einnig til við að stjórna blóðþrýstingi og blóðsykri . Allt þetta stuðlar að því að draga úr hættu á hjartasjúkdómum .

Minnkar hættuna á sykursýki

Rannsóknir hafa sýnt að omega-6 fitusýrur, eins og óleínsýra, sem finnast í hnetusmjöri, geta dregið úr insúlínviðnámi í líkamanum. Einfaldlega sagt gerir þetta frumur okkar skilvirkari til að nota sykur. Þetta getur hjálpað til við að draga úr hættu á sykursýki.

Krabbameinslyfjaeiginleikar

Hnetusmjör er fæða sem er rík af andoxunarefnum. Það helsta er efnasamband sem kallast resveratrol . Þessi andoxunarefni hjálpa til við að koma í veg fyrir og gera við skemmdir á frumum líkamans. Þetta getur dregið úr hættu á að fá langvinna sjúkdóma eins og krabbamein.

Hjálpar það við þyngdarstjórnun?

Margir halda að það að borða hnetusmjör muni auka þyngdaraukningu. Það er kaloríuríkt en inniheldur holla fitu, prótein og trefjar. Þessi næringarefni hjálpa þér að finnast þú saddur jafnvel eftir að hafa borðað lítið magn. Þetta getur hjálpað þér að stjórna tíðum millimáltíðaráti.

Það sem þarf að hafa í huga þegar þú borðar hnetusmjör

Samhliða kostunum eru nokkrir hlutir sem við þurfum að huga að.

• Jarðhnetuofnæmi: Þetta er mjög alvarlegt vandamál. Sumir geta fengið alvarlegt ofnæmi fyrir jarðhnetum. Ef þú eða einhver í fjölskyldu þinni er með þessa tegund ofnæmis, ættir þú að forðast jarðhnetusmjör alveg.
• Hitaeiningaríkt: Eins og við nefndum áðan er þetta hitaeiningaríkt, svo að neysla þess án stjórnunar getur leitt til þyngdaraukningar.
• Mettuð fita: Þó að það séu til hollar fitur, þá innihalda þær einnig mettaðar fitur. Þær eru ekki góðar fyrir hjartað ef þú borðar of mikið af þeim.
• Upptaka steinefna: Jarðhnetur eru ríkar af fosfóri. Þetta getur stundum dregið úr upptöku líkamans á öðrum mikilvægum steinefnum eins og járni og sinki. Ef þú ert með ástand eins og járnskort er góð hugmynd að ræða þetta við lækninn þinn .

Hnetusmjör og möndlusmjör - hver er munurinn?

Samhliða hnetusmjöri eru vörur eins og möndlusmjör og kasjúhnetusmjör einnig vinsælar. Við skulum skoða helstu muninn á hnetusmjöri og möndlusmjöri.

Hvað er þetta hnetusmjörsduft (PB2)?

Þetta er líka eitthvað sem er nú fáanlegt á markaðnum. Það er búið til með því að pressa jarðhnetur og fjarlægja mesta olíuna úr þeim. Þess vegna inniheldur það færri hitaeiningar og fitu en venjulegt hnetusmjör. Það er vinsælt meðal fólks sem hreyfir sig og hefur áhyggjur af hitaeiningum.

Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós að það að kynna hnetuafurðir fyrir mjög ung börn (undir eftirliti læknis) getur dregið úr hættu á að fá hnetuofnæmi í framtíðinni. Þetta er þó viðkvæmt mál. Þú ættir örugglega að ræða við barnalækni áður en þú gefur barninu þínu eitthvað slíkt.