ஒவ்வாமையால் ஏற்படும் பிரச்சனைகளை உணவால் குறைக்க முடியுமா? (ஒவ்வாமை) இதைப் பற்றிப் பேசுவோம்!

சில நேரங்களில் உங்களுக்கு மூக்கடைப்பு, இடைவிடாத தும்மல், கண் அரிப்பு, மூக்கு ஒழுகுதல் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்... இந்த அறிகுறிகள் உங்களுக்குப் பரிச்சயமானவையா? பெரும்பாலான நேரங்களில், இதற்குக் காரணம் ஒவ்வாமையே (அலர்ஜி). மகரந்தம் போன்ற பொருட்களால் ஏற்படும் பருவகால ஒவ்வாமைகளில் இந்த நிலை குறிப்பாகப் பொதுவானது. உண்மையில், இந்த ஒவ்வாமைகளை உணவின் மூலம் முழுமையாகக் குணப்படுத்த முடியாது. ஆனால்... நாம் உண்ணும் சில உணவுகள் இந்த அறிகுறிகளின் தீவிரத்தைக் குறைக்கவோ அல்லது அதிகரிக்கவோ கூடும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது குறித்து ஆராய்ச்சியாளர்கள் என்ன கண்டறிந்துள்ளனர், எந்த உணவுகள் நமக்கு உதவக்கூடும், மற்றும் எவற்றில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம்.

நல்ல கொழுப்புகள் ஒவ்வாமைக்கு உதவுமா?

நாம் பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களைப் (PUFAs) பற்றிப் பேசுகிறோம். இது கேட்பதற்கு ஒரு பெரிய வார்த்தையாகத் தோன்றினாலும், இதில் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் என இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன. இவை இரண்டுமே நமது உடலின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானவை. இந்த ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் சிறு குழந்தைகளிடம் ஏற்படும் ஒவ்வாமைகளை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் தற்போது சிறப்பு கவனம் செலுத்தி வருகின்றனர்.

அப்படியானால், என்னென்ன உணவுகளில் ஒமேகா-3 உள்ளது?

ஒமேகா-3 சத்து நிறைந்த சில உணவுகள்:

• சால்மன், மேக்கரல், சூரை மற்றும் மத்தி போன்ற குளிர்நீர் மீன்கள் (இந்த மீன்கள் தாங்கள் உண்ணும் பாசிகள் போன்றவற்றிலிருந்தும் தங்களுக்குத் தேவையான ஒமேகா-3-ஐப் பெறுகின்றன).
• ஆளி விதைகள்
• சியா விதைகள்
• வால்நட்ஸ்

இதனால் என்ன நன்மைகள்? எளிமையாகச் சொன்னால், இந்தக் கொழுப்புகள் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கின்றன. எனவே, இது குழந்தைப் பருவத்தில் ஆஸ்துமா மற்றும் ஒவ்வாமை ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்பதே இதன் பின்னணியில் உள்ள கருத்து. ஸ்வீடனில் நடத்தப்பட்ட ஓர் ஆய்வில், 8 வயதில் இரத்தத்தில் இந்தக் கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவு அதிகமாக இருந்த குழந்தைகளுக்கு, 16 வயதில் மூக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு குறைவாக இருந்தது கண்டறியப்பட்டது. ஆனால், இதற்குக் கொழுப்பு அமிலங்கள் மட்டுமே காரணமா என்பது 100% தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

திராட்சையும் மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறையும்

நீங்கள் 'மத்திய தரைக்கடல் பாணி உணவுமுறை' பற்றிக் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். இது காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள், முழு தானியங்கள், கொட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மீன் ஆகியவை அதிகம் உள்ள ஒரு உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கிரீஸின் கிரீட் தீவில் உள்ள குழந்தைகளிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு பெரிய ஆய்வில், மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறையை உட்கொண்ட குழந்தைகளுக்கு வைக்கோல் காய்ச்சல் போன்ற ஒவ்வாமைகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. குறிப்பாக, அப்பகுதியில் விளையும் திராட்சைகளில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதற்கு உதவக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். "அதிகமாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் நிறைந்த உணவுமுறைகள், குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலையைச் சீர்குலைத்து, ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்," என்கிறார் அலாஸ்கா ஒவ்வாமை, ஆஸ்துமா மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மையத்தைச் சேர்ந்த மருத்துவர் ஜெஃப்ரி டெமன். "இருப்பினும், மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறை குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது. அந்த நாடுகளில் ஒவ்வாமை குறைவாக இருப்பதற்கு இது ஒரு காரணமாக இருக்கலாம்."

ஒவ்வாமைக்குத் தேன் உண்மையிலேயே நல்லதா?

தேன் அருந்தினால் ஒவ்வாமை குறையும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். ஆனால் உண்மை என்ன? அமெரிக்காவின் தேசிய சுகாதார நிறுவனங்களுடன் (National Institutes of Health) இணைந்த ஒரு அமைப்பு , "பருவகால ஒவ்வாமைகளிலிருந்து தேன் நிவாரணம் அளிக்கிறது என்பதற்கு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை" என்று தெளிவாகக் கூறுகிறது. இது குறித்து அதிக ஆராய்ச்சிகள் மேற்கொள்ளப்படவில்லை. இரண்டு சிறிய ஆய்வுகள் இது ஓரளவு நிவாரணம் அளிக்கக்கூடும் என்று காட்டியிருந்தாலும், அந்த ஆய்வுகளிலிருந்து ஒரு உறுதியான முடிவுக்கு வர இயலாது. இருப்பினும், சில மருத்துவர்கள் தாங்கள் வசிக்கும் பகுதியில் கிடைக்கும் உள்ளூர் தேனைப் பயன்படுத்திய பிறகு, தங்கள் நோயாளிகளில் சிலருக்கு நிவாரணம் கிடைத்ததாகக் கூறுகிறார்கள். இதன் பின்னணியில் உள்ள யோசனை என்னவென்றால், தேனீக்களால் தயாரிக்கப்பட்ட தேனை நீங்கள் உண்ணும்போது, ​​உங்களுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் அதே மகரந்தம் உங்கள் உடலில் சேரும்போது, ​​உங்கள் உடல் படிப்படியாக அந்த மகரந்தத்திற்குப் பழகிவிடுகிறது. இது ஒரு நோயெதிர்ப்பு சிகிச்சை போன்றது. இது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளதா இல்லையா என்பது இன்னும் தெரியவில்லை. நீங்கள் தேனைப் பயன்படுத்தினால், சிறிதளவு மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஏனெனில் அதுவும் ஒரு வகை சர்க்கரை என்பதால், அதன் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது. நாம் பேசியதை எளிதில் நினைவில் கொள்ள, இந்த அட்டவணையைப் பாருங்கள். இந்த உணவுகள் உங்கள் ஒவ்வாமையிலிருந்து ஓரளவு நிவாரணம் அளித்தாலும், அவை முழுமையான தீர்வு அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் ஒவ்வாமை கடுமையாக இருந்தாலோ, அல்லது உங்கள் உணவுமுறை குறித்து ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தாலோ, உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது சிறந்தது. அவர் உங்களுக்குச் சிறந்த ஆலோசனையை வழங்குவார். ஒவ்வாமைகள், உணவு மற்றும் ஒவ்வாமைகள், ஒமேகா-3, மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறை, தேன், பருவகால ஒவ்வாமைகள், ஊட்டச்சத்து