Nakahunahuna ka na ba nganong dili maayo ang imong pamati human sa usa ka baso nga bino, o tingali human sa pagkaon og mga processed snacks o pinaugang prutas? Tingali nakamatikod ka og pantal sa panit o gibati og paghugot sa imong dughan. Ang hinungdan mahimong tungod sa pagkasensitibo sa mga kemikal nga gitawag og 'sulfites.' Ayaw kabalaka; samtang dili kini komon sa tanan, importante nga mahibalo ka. Atong klaruhon kini sa yano ug dali sabton nga mga termino.
Unsa gyud ang mga sulfite?
Sa yanong pagkasulti, ang mga sulfite usa ka grupo sa mga kemikal nga compound nga gigamit sa pagpreserbar sa pipila ka mga pagkaon ug ilimnon, pagmentinar sa ilang kolor, ug pagpugong sa pagtubo sa bakterya ug fungi. Kini kasagarang gigamit isip mga preserbatibo sa pagkaon.
Hunahunaa kini: ang hayag nga kolor kahel sa pinaugang mga aprikot o ang kolor nga dili dali madaot sa binotelyang duga sa lemon kasagarang mapadayon tungod sa mga sulfite.
Apan, dili kini kanunay nga gidugang sa gawas. Usahay, kini natural nga mahitabo. Pananglitan, atol sa proseso sa permentasyon sa paghimo og bino o serbesa, ang mga sulfite natural nga gihimo. Alang sa kadaghanan sa mga tawo, ang mga sulfite wala’y hinungdan nga mga problema. Bisan pa, alang sa gamay nga porsyento sa mga indibidwal—ilabi na kadtong adunay mga kondisyon sama sa Asthma —kini mahimong hinungdan sa dili maayo nga pisikal nga mga reaksyon.
Unsa ang mga sintomas sa pagkasensitibo sa sulfite?
Kon ikaw sensitibo sa mga sulfite, mahimo kang makasinati og lain-laing mga sintomas bisan asa gikan sa pipila ka minuto ngadto sa pipila ka oras human sa pag-inom niini. Lahi-lahi ang mga simtomas sa matag tawo; samtang ang uban mahimong mobati og gamay nga kahasol, alang sa uban, kini mahimong makamatay.
Ang labing importante nga butang nga angay timan-an mao nga ang mga indibidwal nga adunay hika adunay mas taas nga risgo nga makasinati og grabe nga mga reaksyon sa mga sulfite .
Atong tan-awon ang mga simtomas.
| Kagrabe sa Sintomas | Mga Kasagarang Manipestasyon |
|---|---|
| Hinay ngadto sa Kasarangan nga mga Sintomas |
|
| Grabe/Emerhensya nga mga Sintomas |
|
Kon makasinati ka sa bisan hain niining mga grabe nga sintomas,pangayo dayon og medikal nga atensyon sa pinakaduol nga emergency department. Ayaw paglangan.
Mga Pagkaon ug Ilimnon nga Mahimong Adunay Sulfites
Basin mangutana ka, "Unsa may akong likayan?" Sa ubos mao ang lista sa mga pagkaon nga posibleng adunay sulfites. Hinumdumi, dili kini magpasabot nga kanunay kining mga butanga adunay sulfites, apan importante nga basahon ang mga label kon mopalit og mga giputos nga produkto o mangutana kon mokaon sa gawas.
- Mga Ilimnon: Bino (ilabi na ang puti nga bino), serbesa, apple cider, binotelyang duga sa apog ug lemon, ug pipila ka mga duga sa prutas.
- Mga Pinaugang Prutas: Pinaugang mga aprikot, pasas, ug uban pa.
- Mga De-lata/Giprosesong Pagkaon: Mga de-lata nga utanon, atsara, jam, ug maraschino cherries.
- Mga Produkto sa Patatas: Mga gihiwa na o gipauga nga produkto sa patatas, lakip ang pipila ka mga potato chips.
- Seafood: Frozen o presko nga hipon.
- Ubang mga butang: Mga linuto nga pagkaon, mga sagol nga sabaw, pipila ka mga gravy/condiments, ug guacamole.
Unsaon pag-ila sa mga sulfite sa usa ka label
Kasagaran malimtan nato ang pagsusi sa listahan sa mga sangkap, apan kon ikaw sensitibo, importante kini nga batasan. Basin dili nimo makita ang pulong nga "Sulfite" nga gilista direkta. Hinuon, pangitaa kini nga mga ngalan sa kemikal.
| Mga Komon nga Ngalan sa Label |
|---|
| Sulfur dioxide |
| Potassium bisulfite o potassium metabisulfite |
| Sodium bisulfite, sodium metabisulfite, o sodium sulfite |
Pagpuyo nga adunay Sulfite Sensitivity
Kon nagduda ka nga ikaw sensitibo sa sulfite, ang una ug labing importante nga lakang mao ang pagkonsulta sa imong doktor. Imbis nga magtag-an, pagpakonsulta sa usa ka propesyonal nga diagnosis ug giya. Ang imong doktor mahimong mangayo kanimo nga magtipig og food diary o mo-refer kanimo sa usa ka espesyalista sa allergy.
Dugang pa, mahimo nimong sundon kini nga mga lakang:
- Kanunay basaha ang mga label: Susiha ang lista sa mga sangkap sa matag giputos nga pagkaon o ilimnon nga imong gipalit.
- Pangutana kon mokaon sa gawas: Ayaw kahadlok sa pagpangutana sa mga restawran: "Naa koy sensitibidad sa sulfite; mahimo ba nimo nga susihon kung kini nga putahe adunay sulud nga sulfite?" Ang imong kaluwasan ang prayoridad.
- Pagpili og preskong mga pagkaon: Kon mahimo, pilia ang preskong mga utanon, prutas, karne, ug isda kaysa mga giprosesong pagkaon nga kasagarang adunay mga preserbatibo.
Mensahe nga Dad-on sa Balay
- Ang mga sulfite mga kemikal nga gigamit sa pagpreserbar sa pagkaon. Ang ubang mga tawo sensitibo o alerdyik niini.
- Ang mga simtomas gikan sa gagmay nga mga pantal sa panit hangtod sa grabe nga kalisud sa pagginhawa. Kadtong adunay hika mas taas ang risgo.
- Kon nagduda ka nga sensitibo ka, konsultaha ang imong doktor alang sa hustong tambag medikal.
- Kanunay basaha ang listahan sa 'Mga Sangkap' sa mga label ug pangutana kon mangaon sa gawas.
- Kon makasinati ka og grabe nga mga sintomas sama sa kalisud sa pagginhawa o paghubag sa tutunlan, pangita oghinanaling pag-atiman medikal sa pinakaduol nga departamento sa emerhensya.
Sulfite, Sensitivity sa Sulfite, Mga Alerdyi, Alerdyi, Alerdyi sa Pagkaon, alerdyi sa pagkaon, kalisud sa pagginhawa, pantal sa panit, hubak, bino
