نېمىشقا بىر ئىستاكان ھاراق ئىچكەندىن كېيىن ياكى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر ياكى قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى يېگەندىن كېيىن ئۆزىڭىزنى ياخشى ھېس قىلمايدىغانلىقىڭىزنى ئويلاپ باققانمۇ؟ بەلكىم تېرىڭىزدە قىزىرىش پەيدا بولغانلىقىنى ياكى كۆكرىكىڭىزنىڭ چىڭقىلىپ قالغانلىقىنى بايقىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. بۇنىڭ سەۋەبى «سۇلفىت» دەپ ئاتىلىدىغان خىمىيىلىك ماددىلارغا بولغان سەزگۈرلۈك بولۇشى مۇمكىن. ئەنسىرىمەڭ؛ بۇ ھەممە ئادەمدە كۆپ ئۇچرايدىغان ئىش بولمىسىمۇ، بۇنىڭغا دىققەت قىلىش مۇھىم. بۇنى ئاددىي، چۈشىنىشلىك سۆزلەر بىلەن چۈشەندۈرۈپ باقايلى.
سۇلفىتلار دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، سۇلفىتلار بەزى يېمەكلىكلەر ۋە ئىچىملىكلەرنى ساقلاش، رەڭگىنى ساقلاش ۋە باكتېرىيە ۋە زەمبۇرۇغلارنىڭ ئۆسۈشىنى توسۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان بىر خىل خىمىيىلىك بىرىكمىلەر گۇرۇپپىسى. ئۇلار ئەڭ كۆپ يېمەكلىك ساقلىغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
بىر ئويلاپ بېقىڭ: قۇرۇتۇلغان ئۆرۈكنىڭ پارقىراق ئاپېلسىن رەڭگى ياكى بوتۇلكىدىكى لىمون سۈيىنىڭ ساقلىنىپ قالىدىغان رەڭگى كۆپىنچە سۇلفىتلار سەۋەبىدىن ساقلىنىپ قالىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن، بۇلار ھەمىشە سىرتتىن قوشۇلمايدۇ. بەزىدە تەبىئىي ھالدا پەيدا بولىدۇ. مەسىلەن، ھاراق ياكى پىۋا ياساش جەريانىدا، سۇلفىتلار تەبىئىي ھالدا ھاسىل بولىدۇ. كۆپىنچە كىشىلەر ئۈچۈن، سۇلفىتلار ھېچقانداق مەسىلە پەيدا قىلمايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئاز بىر قىسىم كىشىلەردە، بولۇپمۇ ئاستما قاتارلىق كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولغانلاردا، ئۇلار بەدەندىكى ناچار تەسىرلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.
سۇلفىتقا سەزگۈرلۈكنىڭ ئالامەتلىرى نېمە؟
ئەگەر سىزدە سۇلفىتقا سەزگۈرلۈك بولسا، ئۇلارنى ئىستېمال قىلغاندىن كېيىن بىر نەچچە مىنۇتتىن بىر نەچچە سائەتكىچە بولغان ۋاقىت ئىچىدە ھەر خىل ئالامەتلەر كۆرۈلىشى مۇمكىن. ئالامەتلەر ئادەمدىن ئادەمگە قاراپ ئوخشىمايدۇ؛ بەزىلەر يېنىك دەرىجىدە راھەتسىزلىك ھېس قىلسا، يەنە بەزىلەر ھاياتىغا خەۋپ يەتكۈزۈشى مۇمكىن.
ئەڭ مۇھىم نۇقتا شۇكى، ئاستما كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ سۇلفىتلارغا ئېغىر رېئاكسىيەگە ئۇچراش خەۋپى كۆرۈنەرلىك يۇقىرى بولىدۇ.
كېلىڭ، كېسەللىك ئالامەتلىرىنى كۆرۈپ باقايلى.
| ئالامەتنىڭ ئېغىرلىق دەرىجىسى | ئورتاق كۆرۈنۈشلەر |
|---|---|
| يېنىك ۋە ئوتتۇراھال ئالامەتلەر |
|
| ئېغىر/جىددىي ئالامەتلەر |
|
ئەگەر سىزدە بۇ ئېغىر ئالامەتلەرنىڭ بىرى كۆرۈلسە،دەرھال ئەڭ يېقىن جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە بېرىپ داۋالىنىشقا تىرىشىڭ. كېچىكتۈرمەڭ.
سۇلفىت تەركىبى بولۇشى مۇمكىن بولغان يېمەكلىكلەر ۋە ئىچىملىكلەر
سىز «نېمىلەردىن ساقلىنىشىم كېرەك؟» دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. تۆۋەندە تەركىبىدە سۇلفىت بولۇشى مۇمكىن بولغان يېمەكلىكلەرنىڭ تىزىملىكى كۆرسىتىلدى. بۇ دېگەنلىك بۇ نەرسىلەردە ھەمىشە سۇلفىت بار دېگەنلىك ئەمەس، ئەمما ئورالغان تاۋارلارنى سېتىۋالغاندا بەلگىلىرىنى ئوقۇش ياكى سىرتتا تاماق يېگەندە سوراش مۇھىم.
- ئىچىملىكلەر: ھاراق (بولۇپمۇ ئاق ھاراق)، پىۋا، ئالما شەربىتى، بوتۇلكىغا قاچىلانغان لىمون ۋە لىمون شەربىتى، ھەمدە بىر قىسىم مېۋە شەربەتلىرى.
- قۇرۇتۇلغان مېۋىلەر: قۇرۇتۇلغان ئۆرۈك، مەيزى قاتارلىقلار.
- قۇتىلىق/ئىشلەپچىقىرىلغان يېمەكلىكلەر: قۇتىلىق كۆكتاتلار، تۇزلانغان قىيام، مۇراببا ۋە ماراچىنو گىلاسلىرى.
- بەرەڭگە مەھسۇلاتلىرى: ئالدىن توغرالغان ياكى قۇرۇتۇلغان بەرەڭگە مەھسۇلاتلىرى، بۇنىڭ ئىچىدە بەزى بەرەڭگە پارچىلىرىمۇ بار.
- دېڭىز مەھسۇلاتلىرى: توڭلىتىلغان ياكى يېڭى قىسقۇچپاقا.
- باشقا بۇيۇملار: پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر، شورپا ئارىلاشمىلىرى، بەزى قىياملار/تېتىتقۇلار ۋە گۋاكامولې.
بەلگىدىكى سۇلفىتلارنى قانداق پەرقلەندۈرۈش كېرەك
بىز كۆپىنچە تەركىبلەر تىزىملىكىنى تەكشۈرۈشنى ئۇنتۇپ قالىمىز، ئەمما ئەگەر سىزدە سەزگۈرلۈك بولسا، بۇ ئادەت ناھايىتى مۇھىم. سىز «سۇلفىت» دېگەن سۆزنى بىۋاسىتە كۆرمەسلىكىڭىز مۇمكىن. ئۇنىڭ ئورنىغا، بۇ خىمىيىلىك ئىسىملارنى ئىزدەڭ.
| ئورتاق بەلگە ئىسىملىرى |
|---|
| كۈكىرت ئوكسىد |
| كالىي بىسۇلفىت ياكى كالىي مېتابىسۇلفىت |
| ناترىي بىسۇلفىت، ناترىي مېتابىسۇلفىت ياكى ناترىي سۇلفىت |
سۇلفىتقا سەزگۈرلۈك بىلەن ياشاش
ئەگەر سىزدە سۇلفىتقا سەزگۈرلۈك بار دەپ گۇمان قىلسىڭىز، ئەڭ دەسلەپكى ۋە ئەڭ مۇھىم قەدەم ئاساسلىق داۋالاش دوختۇرىڭىزغا مەسلىھەت سوراشتۇر. پەرەز قىلىشنىڭ ئورنىغا، كەسپىي دىئاگنوز قويۇپ، يېتەكچىلىك قىلىڭ. دوختۇرىڭىز سىزدىن يېمەكلىك كۈندىلىكى يېزىشىڭىزنى ياكى ئاللېرگىيە مۇتەخەسسىسىگە يوللىشىڭىزنى تەلەپ قىلىشى مۇمكىن.
بۇنىڭدىن باشقا، سىز تۆۋەندىكى قەدەملەرنى ئىجرا قىلالايسىز:
- ھەمىشە بەلگىلەرنى ئوقۇڭ: سېتىۋالغان ھەر بىر ئورالغان يېمەكلىك ياكى ئىچىملىكنىڭ تەركىبلەر تىزىملىكىنى تەكشۈرۈڭ.
- سىرتتا تاماق يېگەندە سوراڭ: رېستورانلاردا «مېنىڭ سۇلفىتقا سەزگۈرلۈكۈم بار؛ بۇ تاماقتا سۇلفىت بار-يوقلۇقىنى تەكشۈرۈپ باقسىڭىز بولامدۇ؟» دەپ سوراشتىن قورقماڭ. سىزنىڭ بىخەتەرلىكىڭىز ئالدىنقى ئورۇندا تۇرىدۇ.
- يېڭى يېمەكلىكلەرنى تاللاڭ: مۇمكىن بولسا، دائىم قوشۇمچە ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ ئورنىغا يېڭى كۆكتات، مېۋە، گۆش ۋە بېلىقنى تاللاڭ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- سۇلفىتلار يېمەكلىكلەرنى ساقلاشتا ئىشلىتىلىدىغان خىمىيىلىك ماددىلار. بەزى كىشىلەر بۇ ماددىلارغا سەزگۈر ياكى ئاللېرگىيىسى بار.
- ئالامەتلەر كىچىك تېرە قىزىرىشلىرىدىن تارتىپ نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىشقىچە بولىدۇ. ئاستما كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ خەۋپى يۇقىرى بولىدۇ.
- ئەگەر سىز سەزگۈرلۈكتىن گۇمانلانسىڭىز، مۇۋاپىق داۋالاش مەسلىھىتى ئۈچۈن دوختۇرىڭىزغا كۆرۈنۈڭ .
- سىرتتا تاماق يېگەندە ھەمىشە بەلگىلەردىكى «تەركىبلەر» تىزىملىكىنى ئوقۇپ چىقىڭ ۋە سوئاللارنى سوراڭ.
- ئەگەر نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىش ياكى بوغۇز ئىششىش قاتارلىق ئېغىر ئالامەتلەرنى كۆرسىڭىز، دوختۇرغا كۆرۈنۈڭ.ئەڭ يېقىن جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىدە دەرھال داۋالىنىش.
سۇلفىت، سۇلفىتقا سەزگۈرلۈك، ئاللېرگىيە، ئاللېرگىيە، يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى، يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى، نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىش، تېرە تېرە قىزىرىشى، ئاستما، ھاراق
