আপোনাৰ ছালফাইটৰ সংবেদনশীলতা আছেনে? ইয়াৰ অৰ্থ কি বুজি লওঁ আহক

আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছেনে যে ৱাইন এগিলাচ খোৱাৰ পিছত, বা হয়তো প্ৰচেছড স্নেক বা শুকান ফল খোৱাৰ পিছত আপুনি কিয় অসুস্থ অনুভৱ কৰে? হয়তো আপুনি ছালৰ ফোহা লক্ষ্য কৰিছে বা বুকুত টান অনুভৱ কৰিছে। কাৰণ হ’ব পাৰে ‘ছালফাইট’ নামৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ প্ৰতি সংবেদনশীলতা। চিন্তা নকৰিব; যদিও এইটো সকলোৰে বাবে সাধাৰণ নহয়, ইয়াক অৱগত কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। সহজ, সহজে বুজিব পৰা শব্দৰে ভাঙি লওঁ আহক।

ছালফাইটবোৰ সঠিকভাৱে কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ছালফাইট হৈছে কিছুমান খাদ্য আৰু পানীয় সংৰক্ষণ, ৰং বজাই ৰখা আৰু বেক্টেৰিয়া আৰু ভেঁকুৰৰ বৃদ্ধিত বাধাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা ৰাসায়নিক যৌগসমূহৰ এটা গোট। খাদ্য সংৰক্ষক হিচাপে বেছিকৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

ভাবি চাওকচোন: শুকান এপ্ৰিকোটৰ স্পন্দনশীল কমলা ৰং বা বটলত ভৰোৱা নেমুৰ ৰসৰ শ্বেল্ফত স্থিৰ ৰংটো প্ৰায়ে ছালফাইটৰ বাবেই বজাই ৰখা হয়।

অৱশ্যে এইবোৰ সদায় বাহ্যিকভাৱে যোগ কৰা নহয়। কেতিয়াবা, স্বাভাৱিকতে ঘটে। উদাহৰণস্বৰূপে, ৱাইন বা বিয়েৰ তৈয়াৰ কৰাৰ কিম্বন প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত ছালফাইট প্ৰাকৃতিকভাৱে উৎপন্ন হয়। বেছিভাগ মানুহৰে বাবে ছালফাইটে একেবাৰেই কোনো সমস্যাৰ সৃষ্টি নকৰে। কিন্তু সৰু শতাংশ ব্যক্তিৰ বাবে—বিশেষকৈ হাঁপানীৰ দৰে অৱস্থা থকাসকলৰ বাবে—এইবোৰে বিৰূপ শাৰীৰিক প্ৰতিক্ৰিয়াৰ সূচনা কৰিব পাৰে।

ছালফাইটৰ সংবেদনশীলতাৰ লক্ষণসমূহ কি কি?

যদি আপোনাৰ ছালফাইটৰ প্ৰতি সংবেদনশীলতা থাকে তেন্তে ইয়াক খোৱাৰ কেইমিনিটমানৰ পৰা কেইঘণ্টামানৰ পিছত যিকোনো ঠাইতে বিভিন্ন লক্ষণ দেখা দিব পাৰে। ব্যক্তিভেদে লক্ষণসমূহ ভিন্ন হয়; কিছুমানে মৃদু অস্বস্তি অনুভৱ কৰিব পাৰে, আন কিছুমানৰ বাবে ই জীৱনলৈ ভাবুকি কঢ়িয়াই আনিব পাৰে।

লক্ষণসমূহ চাওঁ আহক।

যদি আপুনি এই গুৰুতৰ লক্ষণসমূহৰ কোনো এটা অনুভৱ কৰে,আপোনাৰ ওচৰৰ জৰুৰীকালীন বিভাগত তৎক্ষণাত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক। পলম নকৰিব।

ছালফাইট থাকিব পৰা খাদ্য আৰু পানীয়

আপুনি হয়তো ভাবিছে, "মই কি এৰাই চলিব লাগে?" তলত ছালফাইট থাকিব পৰা খাদ্যৰ তালিকা দিয়া হ’ল। মনত ৰাখিব, ইয়াৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে এই বস্তুবোৰত সদায় থাকে, কিন্তু পেকেটত ভৰোৱা সামগ্ৰী কিনাৰ সময়ত লেবেল পঢ়া বা বাহিৰত খাদ্য গ্ৰহণ কৰাৰ সময়ত সোধাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।

• পানীয়: ৱাইন (বিশেষকৈ বগা ৱাইন), বিয়েৰ, আপেল চাইডাৰ, বটলত ভৰোৱা চূণ আৰু নেমুৰ ৰস, আৰু কিছুমান ফলৰ ৰস।
• শুকান ফল: শুকান ভেণ্ডি, কিচমিচ আদি।
• টিনত ভৰোৱা/প্ৰক্ৰিয়াকৃত খাদ্য: টিনত ভৰোৱা শাক-পাচলি, আচাৰ, জাম, আৰু মাৰাস্কিনো চেৰী।
• আলুৰ সামগ্ৰী: কিছুমান আলুৰ চিপচকে ধৰি প্ৰি-কাট বা শুকান আলুৰ সামগ্ৰী।
• সাগৰীয় খাদ্য: ফ্ৰ’জেন বা সতেজ চিংৰা।
• অন্যান্য বস্তু: বেকড গুডছ, চুপ মিক্স, কিছুমান বিশেষ গ্ৰেভি/মচলা, আৰু গুয়াকামোল।

লেবেলত ছালফাইট কেনেকৈ চিনাক্ত কৰিব পাৰি

আমি প্ৰায়ে উপাদানৰ তালিকা পৰীক্ষা কৰিবলৈ পাহৰি যাওঁ, কিন্তু যদি আপোনাৰ সংবেদনশীলতা আছে, তেন্তে এই অভ্যাসটো অতি প্ৰয়োজনীয়। আপুনি হয়তো "ছালফাইট" শব্দটো পোনপটীয়াকৈ তালিকাভুক্ত হোৱা দেখা নাপাব। বৰঞ্চ এই ৰাসায়নিক নামবোৰ বিচাৰিব।

ছালফাইট সংবেদনশীলতাৰ সৈতে জীয়াই থকা

যদি আপুনি সন্দেহ কৰে যে আপোনাৰ ছালফাইটৰ সংবেদনশীলতা আছে, তেন্তে প্ৰথম আৰু আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ পদক্ষেপটো হ’ল আপোনাৰ প্ৰাথমিক চিকিৎসাৰ চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা। অনুমান কৰাতকৈ পেছাদাৰী ৰোগ নিৰ্ণয় আৰু নিৰ্দেশনা লওক। আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাক খাদ্যৰ ডায়েৰী ৰাখিবলৈ ক’ব পাৰে বা এলাৰ্জী বিশেষজ্ঞৰ ওচৰলৈ প্ৰেৰণ কৰিব পাৰে।

ইয়াৰ উপৰিও, আপুনি এই পদক্ষেপসমূহ অনুসৰণ কৰিব পাৰে:

• সদায় লেবেল পঢ়ক: আপুনি ক্ৰয় কৰা প্ৰতিটো পেকেটত ভৰোৱা খাদ্য বা পানীয়ৰ উপাদানৰ তালিকা পৰীক্ষা কৰক।
• বাহিৰত খাদ্য খোৱাৰ সময়ত সোধা: ৰেষ্টুৰেণ্টত সুধিবলৈ ভয় নকৰিব: "মোৰ ছালফাইটৰ সংবেদনশীলতা আছে; অনুগ্ৰহ কৰি এই খাদ্যত কোনো ছালফাইট আছে নেকি পৰীক্ষা কৰিব পাৰিবনে?" আপোনাৰ সুৰক্ষাই অগ্ৰাধিকাৰ।
• সতেজ খাদ্য বাছি লওক: সম্ভৱ হ’লে প্ৰায়ে সংৰক্ষক পদাৰ্থ থকা প্ৰচেছড খাদ্যৰ সলনি সতেজ শাক-পাচলি, ফল-মূল, মাংস আৰু মাছ বাছি লওক।

ছালফাইট, ছালফাইট সংবেদনশীলতা, এলাৰ্জী, এলাৰ্জী, খাদ্য এলাৰ্জী, খাদ্য এলাৰ্জী, উশাহ-নিশাহ লোৱাত অসুবিধা, ছালৰ ফোহা, হাঁপানী, মদ