Yala i delila k’i yɛrɛ ɲininka mun na i tɛ kɛnɛya diwɛn min kɔfɛ, walima laala i kɛlen kɔ ka dumuni misɛnninw walima jiriden jalenw dun wa? N’a sɔrɔ aw ye fari kuru dɔ kɔlɔsi walima aw ye gɛlɛya dɔ ye aw disi la. O sababu bɛ se ka kɛ furakisɛw tali ye minnu bɛ wele ko ‘sulfites’. Kana jɔrɛ; k' a sɔrɔ nin tɛ ko ye min bɛ kɛ bɛɛ la , a nafa ka bon ka kunnafoni sɔrɔ . An k’a tila-tila kumasen nɔgɔmanw na, minnu faamuyali ka nɔgɔn.
Sulfite ye mun ye tigitigi?
Ni an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, sulfite ye kemikɛlifɛnw kulu ye minnu bɛ kɛ ka dumuni ni minfɛn dɔw mara, ka u kulɛri mara, ani ka banakisɛw ni ɲɛgɛnw falenni bali. U ka teli ka kɛ dumunifɛnw maralanw ye.
Aw ye miiri o la: apirikidi jalenw kulɛri oranjɛ ɲɛnama walima limoniji buteli kɔnɔ kulɛri min bɛ to ka bila tabali kan, o bɛ mara tuma caman na sulfite sababu la.
Nka, ninnu tɛ Fàra ɲɔgɔn kan tuma bɛɛ kɛnɛma. Tuma dɔw la, u bɛ sɔrɔ u yɛrɛ la. Misali la, diwɛn walima biyɛri dilanni na, sulfitew bɛ bɔ u yɛrɛ la. Mɔgɔ fanba fɛ, sulfitew tɛ ko foyi lase u ma fewu. Nka, mɔgɔ kelen-kelen kɛmɛsarada la, mɔgɔ fitininw fɛ — kɛrɛnkɛrɛnnenya la minnu ka banaw bɛ i n’a fɔ Sɔgɔsɔgɔninjɛ —u bɛ se ka farikoloɲɛnajɛ juguw bila u la.
Sulfite sɔgɔsɔgɔninjɛ taamasiɲɛ jumɛnw bɛ yen?
Ni aw bɛ sulfite (sulfites) dɔn, aw bɛ se ka taamasiɲɛ suguya caman sɔrɔ yɔrɔ o yɔrɔ, k’a ta miniti damadɔw la ka se lɛri damadɔw ma u dunni kɔfɛ. A taamasiɲɛw tɛ kelen ye mɔgɔ kelen-kelen bɛɛ la; k’a sɔrɔ dɔw bɛ se ka dusu tiɲɛ dɔɔni, dɔw fɛ, o bɛ se ka kɛ u ka ɲɛnamaya bila farati la.
fɛn min nafa ka bon kosɛbɛ ka kɔlɔsi , o ye ko sɔgɔsɔgɔninjɛ bɛ mɔgɔ minnu na , olu ka farati ka bon kosɛbɛ ka sulfite (sulfites) faritanabana jugumanw sɔrɔ .
An ka a taamasiɲɛw lajɛ.
| Taamaʃyɛnw juguya | A jiracogo minnu bɛ kɛ tuma caman na |
|---|---|
| Taamasiɲɛ nɔgɔmanw fo ka se a danma ma | |
| Taamasiɲɛ jugumanw/Kɔrɔtɔlen |
|
Ni aw ye nin taamasiɲɛ juguman ninnu dɔ ye, .aw bɛ dɔgɔtɔrɔso lajɛ joona aw ka kɔrɔtɔko yɔrɔ la min ka surun aw la . Aw kana mɛn.
Dumuni ni minfɛn minnu bɛ se ka kɛ sulfite ye
I bɛ se k’i yɛrɛ ɲininka ko: “Ne ka kan ka ne yɛrɛ tanga mun ma?” Dumuni minnu bɛ se ka kɛ sulfite ye, olu lisɛli bɛ duguma. Aw ye aw hakili to a la ko o kɔrɔ tɛ ko u bɛ sɔrɔ o fɛnw na tuma bɛɛ, nka a nafa ka bon ka sɛbɛnw kalan ni aw bɛ fɛnw san minnu bɛ pakew kɔnɔ walima ka ɲininkali kɛ ni aw bɛ dumuni kɛ kɛnɛma.
- Minfɛnw: Diwɛn (kɛrɛnkɛrɛnnenya la diwɛn finman), biyɛri, pɔmutɛri, lime ni limoniji buteli kɔnɔ, ani jiridenji dɔw.
- Jiriden jalenw: Apirikidi jalen, rezɛn, a ɲɔgɔnnaw.
- Dumuni minnu bɛ kɛ bidon kɔnɔ/min dilannen don: Nakɔfɛnw, shɔ, konja, ani maraschino seri.
- Pomitoro : Pomitoro minnu tigɛlen don ka kɔn walima minnu jalen don, pɔmitɛri kisɛ dɔw fana sen bɛ o la.
- Kɔgɔjilafɛnw: Kɛrɛmuguma minnu bɛ kɛ nɛnɛ na walima minnu bɛ kɛ kura ye.
- Fɛn wɛrɛw: Tobilen, suman ɲagaminen, shɔ/fɛn dɔw, ani guacamole.
Sulfitew dɔncogo min bɛ sɛbɛnfura kan
Tuma caman na, an bɛ ɲinɛ ka fɛn dilannenw lisɛli lajɛ, nka ni dusukunnata dɔ b’i la, o delina nafa ka bon kosɛbɛ. N'a sɔrɔ i tɛna "Sulfite" daɲɛ ye min sɛbɛnnen bɛ k'a ɲɛsin a yɛrɛ ma. O nɔ na, aw bɛ o kemikali tɔgɔw ɲini.
| Label Tɔgɔ minnu bɛ sɔrɔ tuma caman |
|---|
| Gazi kisɛkisɛ (dioxyde de sulfure). |
| Bisulfiti potasiyɔmu walima metabisulfite potasiyɔmu |
| Bisulfite sodium, métabisulfite sodium, walima sulfite sodium |
Ka ɲɛnamaya ni Sulfite Sensitivity ye
Ni aw bɛ sigasiga ko sulfite (sulfite) bɛ aw la, fɛɛrɛ fɔlɔ min ka kan ka kɛ, o ye ka taa aw ka dɔgɔtɔrɔso fɔlɔ la. Sani i ka jateminɛ kɛ, i ka dɔgɔtɔrɔ dɔ ka bana sɛgɛsɛgɛ ani k’a bilasira. Aw ka dɔgɔtɔrɔ bɛ se k’a ɲini aw fɛ aw ka dumuni sɛbɛn dɔ mara walima ka aw bila faritanabana furakɛla dɔ fɛ.
Ka fara o kan, aw bɛ se ka nin fɛɛrɛ ninnu labato:
- Aw bɛ sɛbɛnw kalan tuma bɛɛ: Aw bɛ dumuni walima minfɛn o minfɛn pake pake kelen-kelen bɛɛ san, aw bɛ o fɛnw kɔnɔfɛnw lisɛli lajɛ.
- Aw bɛ ɲininkali kɛ ni aw bɛ dumuni kɛ kɛnɛma: Aw kana siran ka ɲininkali kɛ dumunikɛyɔrɔw la: "Sulfite sɛgɛsɛgɛli bɛ ne la; yala aw bɛ se ka a lajɛ ni sulfite dɔw bɛ nin dumuni in na wa?" Aw ka lakana de ye fɔlɔfɔlɔko ye.
- Aw bɛ dumuni kuraw sugandi: Ni aw bɛ se, aw bɛ nakɔfɛn kuraw, jiridenw, sogow ani jɛgɛ kuraw sugandi ka tɛmɛ dumuni dilannenw kan minnu ka teli ka fɛnw tanga.
Take-Home cikan
- Sulfite ye kemikɛlifɛnw ye minnu bɛ kɛ ka dumuni mara. Mɔgɔ dɔw bɛ u yɛrɛ minɛ walima u fari tɛ sɔn u ma.
- A taamasiɲɛw bɛ daminɛ fari kuru misɛnniw na ka taa a bila ninakili gɛlɛya jugumanw na. Sɔgɔsɔgɔninjɛ bɛ mɔgɔ minnu na, olu farati ka bon.
- Ni aw bɛ sigasiga ko faritanabana dɔ bɛ aw la, aw bɛ taa dɔgɔtɔrɔso la walasa ka dɔgɔtɔrɔ ka laadilikan ɲumanw sɔrɔ.
- Aw bɛ ‘Fɛnfɛnw’ lisɛli kalan tuma bɛɛ sɛbɛnw kan ani ka ɲininkaliw kɛ ni aw bɛ dumuni kɛ kɛnɛma.
- Ni aw ye taamasiɲɛ jugumanw ye i n’a fɔ ninakili gɛlɛya walima galaka fununi, aw bɛ a ɲinifurakɛli teliya la kɛnɛyaso kɔrɔtɔlen na min ka surun aw la.
Sulfite, Sulfite Sensitivity, Alleriji, Alɛriji, Dumuni Alɛrizi, dumuni faritanabana, ninakili gɛlɛya, farilaji, sɔgɔsɔgɔninjɛ, diwɛn
