Ǹjẹ́ o ti ṣe kàyéfì rí ìdí tí ara rẹ kò fi yá lẹ́yìn tí o bá ti mu wáìnì, tàbí lẹ́yìn tí o ti jẹ oúnjẹ díẹ̀ tàbí èso gbígbẹ? Bóyá o ti kíyèsí ìgbóná ara tàbí o ti nímọ̀lára ìfúnpọ̀ ní àyà rẹ. Ó lè jẹ́ nítorí pé o nímọ̀lára àwọn kẹ́míkà tí a ń pè ní 'sulfites'. Má ṣe dààmú; bó tilẹ̀ jẹ́ pé èyí kì í ṣe ohun tó wọ́pọ̀ fún gbogbo ènìyàn, ó ṣe pàtàkì láti mọ̀. Ẹ jẹ́ ká ṣàlàyé rẹ̀ ní àwọn ọ̀rọ̀ tó rọrùn, tó sì rọrùn láti lóye.
Kí ni àwọn sulfite gan-an?
Ní ṣókí, sulfites jẹ́ àkójọpọ̀ àwọn èròjà kẹ́míkà tí a ń lò láti pa àwọn oúnjẹ àti ohun mímu kan mọ́, láti pa àwọ̀ wọn mọ́, àti láti dènà ìdàgbàsókè bakitéríà àti olu. Wọ́n sábà máa ń lò wọ́n gẹ́gẹ́ bí ohun ìpamọ́ oúnjẹ.
Ronú nípa rẹ̀: àwọ̀ osàn tó ń tàn yanranyanran ti àwọn apricots gbígbẹ tàbí àwọ̀ omi lẹ́mọ́ọ́nù tó wà nínú ìgò ni a sábà máa ń tọ́jú nítorí àwọn sulfites.
Sibẹsibẹ, awọn wọnyi kii ṣe nigbagbogbo ni a fi kun si ita. Nigba miiran, wọn waye nipasẹ ara. Fun apẹẹrẹ, lakoko ilana iṣiṣẹ ti ṣiṣe ọti-waini tabi ọti, a ṣe awọn sulfites ni adayeba. Fun ọpọlọpọ eniyan, awọn sulfites ko fa iṣoro rara. Sibẹsibẹ, fun ipin diẹ ti awọn eniyan - paapaa awọn ti o ni awọn aisan bii Asthma - wọn le fa awọn ikolu ti ara.
Kí ni àwọn àmì àrùn ìfàmọ́ra sulfite?
Tí o bá ní ìmọ̀lára sí àwọn sulfites, o lè ní oríṣiríṣi àmì àrùn láti ìṣẹ́jú díẹ̀ sí wákàtí díẹ̀ lẹ́yìn tí o bá ti mu wọ́n tán. Àwọn àmì àrùn náà yàtọ̀ síra láti ọ̀dọ̀ ẹnì kan sí ẹnìkejì; nígbà tí àwọn kan lè ní ìrora díẹ̀, fún àwọn mìíràn, ó lè léwu fún ẹ̀mí.
Ohun pàtàkì jùlọ láti kíyèsí ni pé àwọn ènìyàn tí wọ́n ní ikọ́-àrùn ní ewu gíga láti ní ìrírí àwọn ìhùwàpadà líle koko sí àwọn sulfites .
Ẹ jẹ́ ká wo àwọn àmì àrùn náà.
| Àmì líle koko | Àwọn Ìfarahàn Tó Wọ́pọ̀ |
|---|---|
| Àwọn Àmì Àìsàn Tó Lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ sí Déédéé |
|
| Àwọn Àmì Àìsàn Líle/Pajawiri |
|
Tí o bá ní èyíkéyìí nínú àwọn àmì àrùn líle wọ̀nyí,Wa itọju ilera lẹsẹkẹsẹ ni ẹka pajawiri ti o sunmọ ọ julọ. Maṣe fi idaduro.
Àwọn oúnjẹ àti ohun mímu tó lè ní Sulfites
O le maa n ronu pe, "Kini o yẹ ki n yago fun?" Ni isalẹ ni atokọ awọn ounjẹ ti o le ni sulfite. Ranti pe eyi ko tumọ si pe awọn nkan wọnyi nigbagbogbo ni wọn, ṣugbọn o ṣe pataki lati ka awọn aami nigbati o ba n ra awọn ọja ti a fi sinu apoti tabi beere nigbati o ba n jẹun ni ita.
- Àwọn ohun mímu: Wáìnì (pàápàá jùlọ wáìnì funfun), ọtí bíà, ápù sídì, omi osàn omi àti omi lẹ́mọ́ọ́nù nínú ìgò, àti omi èso díẹ̀.
- Àwọn Èso Gbígbẹ: Àwọn Apríktíìkì Gbígbẹ, èso àjàrà, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ.
- Oúnjẹ Àkókò/Oúnjẹ Tí A Ti Ṣètò: Àwọn ẹfọ́ inú agolo, àwọn pickles, jams, àti àwọn ṣẹ́rí maraschino.
- Àwọn Ọjà Ìṣu: Àwọn ọjà ìṣu tí a ti gé tàbí tí a ti gbẹ, títí kan àwọn ìṣùpọ̀ ìṣu kan.
- Oúnjẹ Òkun: Edé dídì tàbí ewébẹ̀ tuntun.
- Àwọn nǹkan míìrán: Àwọn oúnjẹ tí a yan, àdàpọ̀ ọbẹ̀, àwọn èròjà/àròjinlẹ̀ kan, àti guacamole.
Bii o ṣe le ṣe idanimọ awọn sulfites lori aami kan
A sábà máa ń gbàgbé láti ṣàyẹ̀wò àkójọ àwọn èròjà tí a fi ń ṣe é, ṣùgbọ́n tí o bá ní ìmọ̀lára, ìwà yìí ṣe pàtàkì. O lè má rí ọ̀rọ̀ náà "Sulfite" ní tààràtà. Dípò bẹ́ẹ̀, wá àwọn orúkọ kẹ́míkà wọ̀nyí.
| Àwọn Orúkọ Àmì Àṣà tí a Wọ́pọ̀ |
|---|
| Sọ́fúrù dáíkọ́ọ̀dì |
| Potasiomu bisulfite tabi potasiomu metabisulfite |
| Sódíọ̀mù bisulfite, sódíọ̀mù metabisulfite, tàbí sódíọ̀mù sulfite |
Gbígbé pẹ̀lú Ìfàmọ́ra Sulfite
Tí o bá fura pé o ní ìfàmọ́ra sulfite, ìgbésẹ̀ àkọ́kọ́ àti èyí tó ṣe pàtàkì jùlọ ni láti bá dókítà ìtọ́jú rẹ sọ̀rọ̀. Dípò kí o máa ṣe àròyé, gba àyẹ̀wò àti ìtọ́sọ́nà láti ọ̀dọ̀ dókítà. Dókítà rẹ lè ní kí o ṣe àkọsílẹ̀ oúnjẹ tàbí kí o tọ́ka sí onímọ̀ nípa àléjì.
Ni afikun, o le tẹle awọn igbesẹ wọnyi:
- Máa ka àwọn àmì ìdámọ̀ràn nígbà gbogbo: Ṣàyẹ̀wò àkójọ àwọn èròjà tí a fi sínú àpótí oúnjẹ tàbí ohun mímu tí a fi sínú àpótí.
- Beere nigbati o ba n jẹun ni ita: Maṣe bẹru lati beere ni awọn ile ounjẹ: "Mo ni ifamọra sulfite; jọwọ ṣe o le ṣayẹwo boya ounjẹ yii ni awọn sulfite?" Aabo rẹ ni akọkọ.
- Yan oúnjẹ tuntun: Níbi tí ó bá ṣeé ṣe, yan àwọn oúnjẹ tuntun, èso, ẹran àti ẹja dípò àwọn oúnjẹ tí a ti ṣe iṣẹ́ tí ó sábà máa ń ní àwọn ohun ìpamọ́.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Àwọn kẹ́míkà Sulfite jẹ́ àwọn kẹ́míkà tí a ń lò láti pa oúnjẹ mọ́. Àwọn ènìyàn kan máa ń ní ìmọ̀lára tàbí àléjì sí wọn.
- Àwọn àmì àrùn náà bẹ̀rẹ̀ láti ara tó ń yọ díẹ̀díẹ̀ sí ìṣòro mímí tó le gan-an. Àwọn tó ní ikọ́ ẹ̀fọ́ wà nínú ewu tó ga jù.
- Tí o bá fura sí pé o ní ìfàmọ́ra, kan si dokita rẹ fun imọran to dara fun iṣoogun.
- Máa ka àkójọ àwọn ohun èlò tí a pè ní “Ingredients” lórí àwọn àmì ìkọ̀wé, kí o sì máa béèrè ìbéèrè nígbà tí o bá ń jẹun níta.
- Tí o bá ní àwọn àmì àrùn líle bíi ìṣòro mímí tàbí wíwú ọ̀fun, wá ọ̀nà láti wáìtọ́jú ìlera lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ ní ẹ̀ka pajawiri tó sún mọ́ ọ jùlọ.
Sulfite, Ìmọ́lára Sulfite, Àléjì, Àléjì, Àléjì oúnjẹ, àléjì oúnjẹ, ìṣòro èémí, ìgbóná ara, ikọ́ ẹ̀gbẹ, wáìnì
