Èske w te janm mande tèt ou poukisa ou pa santi w byen apre yon vè diven, oubyen petèt apre ou fin manje ti goute trete oubyen fwi sèk? Petèt ou te remake yon gratèl sou po w oubyen ou te santi yon sere nan pwatrin ou. Kòz la ta ka yon sansiblite a pwodui chimik yo rele 'sulfit'. Pa enkyete w; byenke sa pa komen pou tout moun, li enpòtan pou w rete enfòme. Ann eksplike l an tèm senp, fasil pou konprann.
Ki sa egzakteman silfit yo ye?
An tèm senp, silfit yo se yon gwoup konpoze chimik yo itilize pou konsève sèten manje ak bwason, kenbe koulè yo, epi anpeche kwasans bakteri ak fongis. Yo pi souvan itilize kòm konsèvatif manje.
Reflechi sou sa: koulè zoranj vif abriko sèk yo oubyen koulè ji sitwon nan boutèy ki ka konsève souvan gras a silfit.
Sepandan, yo pa toujou ajoute sa yo deyò. Pafwa, yo rive natirèlman. Pa egzanp, pandan pwosesis fèmantasyon pou fè diven oswa byè, silfit yo pwodui natirèlman. Pou pifò moun, silfit pa lakòz okenn pwoblèm ditou. Sepandan, pou yon ti pousantaj moun—sitou moun ki gen maladi tankou opresyon —yo ka deklanche reyaksyon fizik negatif.
Ki sentòm sansiblite silfit yo ye?
Si ou gen yon sansibilite pou silfit, ou ka fè eksperyans divès sentòm nenpòt kote soti nan kèk minit rive nan kèk èdtan apre ou fin konsome yo. Sentòm yo varye de yon moun a yon lòt; pandan ke gen moun ki ka santi yon ti malèz, pou lòt moun, li ka menase lavi yo.
Bagay ki pi enpòtan pou sonje se ke moun ki gen asma gen yon risk siyifikativman pi wo pou yo fè eksperyans reyaksyon grav ak sulfit .
Ann pran yon gade sou sentòm yo.
| Gravite Sentòm yo | Manifestasyon Komen |
|---|---|
| Sentòm ki pa grav pou rive modere | |
| Sentòm grav/ijans |
|
Si ou santi nenpòt nan sentòm grav sa yo,Chèche swen medikal imedyatman nan sèvis ijans ki pi pre w la. Pa pran reta.
Manje ak Bwason ki ka gen Sulfit
Ou ka ap mande tèt ou, "Kisa mwen ta dwe evite?" Anba la a se yon lis manje ki ka gen silfit. Sonje byen, sa pa vle di atik sa yo toujou genyen yo, men li enpòtan pou li etikèt yo lè w ap achte machandiz ki nan pake oswa mande enfòmasyon lè w ap manje deyò.
- Bwason: Diven (sitou diven blan), byè, sid pòm, ji sitwon ak lacho nan boutèy, ak kèk ji fwi.
- Fwi sèk: abriko sèk, rezen chèch, elatriye.
- Manje nan bwat/trete: Legim nan bwat, marinad, konfiti, ak seriz maraschino.
- Pwodwi pòmdetè: Pwodwi pòmdetè prekoupe oswa seche, tankou sèten chips pòmdetè.
- Fwidmè: Kribich fre oubyen nan frizè.
- Lòt bagay: Pwodui boulanjri, melanj soup, sèten sòs/kondiman, ak gwakamòl.
Kijan pou idantifye silfit sou yon etikèt
Nou souvan bliye tcheke lis engredyan yo, men si ou gen yon sansibilite, abitid sa a enpòtan anpil. Ou ka pa wè mo "Sulfit" la dirèkteman nan lis la. Olye de sa, chèche non chimik sa yo.
| Non Etikèt Komen |
|---|
| Diyoksid souf |
| Bisulfit potasyòm oswa metabisulfit potasyòm |
| Bisulfit sodyòm, metabisulfit sodyòm, oubyen silfit sodyòm |
Viv avèk sansiblite a silfit
Si ou sispèk ou gen yon sansibilite silfit, premye etap ki pi enpòtan an se konsilte doktè swen prensipal ou. Olye pou w devine, jwenn yon dyagnostik ak konsèy pwofesyonèl. Doktè w la ka mande w pou w kenbe yon jounal alimantè oswa refere w bay yon espesyalis alèji.
Anplis de sa, ou ka swiv etap sa yo:
- Toujou li etikèt yo: Tcheke lis engredyan chak manje oswa bwason ki nan pake ou achte a.
- Mande lè w ap manje deyò: Pa pè mande nan restoran yo: "Mwen gen yon sansibilite pou silfit; èske ou ka tanpri tcheke si plat sa a gen silfit?" Sekirite w se priyorite a.
- Chwazi manje fre: Lè sa posib, chwazi legim, fwi, vyann ak pwason fre olye de manje trete ki souvan gen préservatif.
Mesaj pou pote lakay ou
- Silfit se pwodui chimik yo itilize pou konsève manje. Gen kèk moun ki sansib oswa ki fè alèji ak yo.
- Sentòm yo varye ant ti gratèl sou po ak gwo difikilte pou respire. Moun ki gen asm gen plis risk.
- Si ou sispèk yon sansibilite, konsilte doktè ou pou konsèy medikal apwopriye.
- Toujou li lis 'Engredyan' ki sou etikèt yo epi poze kesyon lè w ap manje deyò.
- Si ou gen sentòm grav tankou difikilte pou respire oswa anfle nan gòj ou, chèche èd.swen medikal imedya nan sèvis ijans ki pi pre w la.
Silfit, Sansiblite Silfit, Alèji, Alèji Manje, alèji manje, difikilte pou respire, gratèl, opresyon, diven
