ወይን ከጠጡ በኋላ ወይም ምናልባት የተዘጋጁ መክሰስ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ከበሉ በኋላ ለምን እንደሚታመሙ አስበው ያውቃሉ? ምናልባት የቆዳ ሽፍታ አስተውለው ይሆናል ወይም በደረትዎ ውስጥ የመወጠር ስሜት ተሰምቶዎት ይሆናል። መንስኤው 'ሰልፋይት' ለሚባሉ ኬሚካሎች ስሜታዊነት ሊሆን ይችላል። አይጨነቁ፤ ይህ ለሁሉም ሰው የተለመደ ባይሆንም፣ መረጃ ማግኘት አስፈላጊ ነው። በቀላል እና ለመረዳት ቀላል በሆኑ ቃላት እንከፋፍለው።
በትክክል ሰልፋይት ምንድን ናቸው?
በቀላል አነጋገር፣ ሰልፋይት የተወሰኑ ምግቦችንና መጠጦችን ለመጠበቅ፣ ቀለማቸውን ለመጠበቅ እና የባክቴሪያና የፈንገስ እድገትን ለመግታት የሚያገለግሉ የኬሚካል ውህዶች ቡድን ነው። በብዛት እንደ ምግብ መከላከያዎች ያገለግላሉ።
እስቲ አስቡት፡- የደረቀ አፕሪኮት ደማቅ ብርቱካናማ ቀለም ወይም የታሸገ የሎሚ ጭማቂ መደርደሪያ-የማይለወጥ ቀለም ብዙውን ጊዜ በሰልፋይት ምክንያት ይጠበቃል።
ይሁን እንጂ፣ እነዚህ ሁልጊዜ ከውጭ የሚጨመሩ አይደሉም። አንዳንድ ጊዜ በተፈጥሮ ይከሰታሉ። ለምሳሌ፣ ወይን ወይም ቢራ በሚዘጋጅበት የማፍላት ሂደት ውስጥ፣ ሰልፋይቶች በተፈጥሮ ይመረታሉ። ለአብዛኛዎቹ ሰዎች ሰልፋይቶች ምንም አይነት ችግር አያስከትሉም። ሆኖም፣ ለአነስተኛ መቶኛ የሚሆኑ ግለሰቦች - በተለይም እንደ አስም ያሉ በሽታዎች ላለባቸው - አሉታዊ አካላዊ ምላሾችን ሊያስከትሉ ይችላሉ።
የሰልፋይት ስሜታዊነት ምልክቶች ምንድናቸው?
ለሰልፋይት ስሜታዊነት ካለብዎት፣ ከተጠቀሙ በኋላ ከጥቂት ደቂቃዎች እስከ ጥቂት ሰዓታት ድረስ የተለያዩ ምልክቶችን ሊያጋጥሙዎት ይችላሉ። ምልክቶቹ ከሰው ወደ ሰው ይለያያሉ፤ አንዳንዶቹ መለስተኛ ምቾት ማጣት ሊሰማቸው ይችላል፣ ለሌሎች ደግሞ ለሕይወት አስጊ ሊሆን ይችላል።
ምልክቶቹን እንመልከት።
| የምልክቱ ክብደት | የተለመዱ መገለጫዎች |
|---|---|
| ከቀላል እስከ መካከለኛ ምልክቶች | |
| የከባድ/ድንገተኛ ምልክቶች |
|
ከእነዚህ ከባድ ምልክቶች ውስጥ አንዱን ካጋጠመዎት፣በአቅራቢያዎ ወደሚገኝ የድንገተኛ ክፍል ወዲያውኑ የሕክምና እርዳታ ይፈልጉ። አያዘገዩ።
ሰልፋይትስን ሊይዙ የሚችሉ ምግቦች እና መጠጦች
"ምን ማስወገድ አለብኝ?" ብለህ ታስብ ይሆናል። ከዚህ በታች ሰልፋይት የያዙ ምግቦች ዝርዝር አለ። ይህ ማለት እነዚህ ምርቶች ሁልጊዜ ይዘዋል ማለት እንዳልሆነ አስታውስ፣ ነገር ግን የታሸጉ እቃዎችን ሲገዙ መለያዎችን ማንበብ ወይም ከቤት ውጭ ሲመገቡ መጠየቅ አስፈላጊ ነው።
- መጠጦች፡- ወይን (በተለይም ነጭ ወይን)፣ ቢራ፣ የፖም ሲደር፣ የታሸገ የሎሚ እና የሎሚ ጭማቂ፣ እና አንዳንድ የፍራፍሬ ጭማቂዎች።
- የደረቁ ፍራፍሬዎች: የደረቁ አፕሪኮቶች፣ ዘቢብ፣ ወዘተ.
- የታሸጉ/የተቀነባበሩ ምግቦች ፡ የታሸጉ አትክልቶች፣ ኮምጣጤዎች፣ ጃሞች እና የማራሺኖ ቼሪዎች።
- የድንች ምርቶች፡- የተወሰኑ የድንች ቺፖችን ጨምሮ አስቀድሞ የተቆረጡ ወይም የደረቁ የድንች ምርቶች።
- የባህር ምግቦች ፡ የቀዘቀዘ ወይም ትኩስ ሽሪምፕ።
- ሌሎች እቃዎች ፡ የተጋገሩ እቃዎች፣ የሾርባ ቅልቅሎች፣ የተወሰኑ ቅጠላ ቅጠሎች/ቅመሞች እና ጓካሞሌ።
በመለያው ላይ ሰልፋይቶችን እንዴት መለየት እንደሚቻል
የንጥረ ነገሮች ዝርዝርን ብዙ ጊዜ መፈተሽ እንረሳለን፣ ነገር ግን ስሜታዊነት ካለብዎት ይህ ልማድ በጣም አስፈላጊ ነው። "ሰልፋይት" የሚለውን ቃል በቀጥታ ተዘርዝሮ ላያዩት ይችላሉ። በምትኩ፣ እነዚህን የኬሚካል ስሞች ይፈልጉ።
| የተለመዱ የመለያ ስሞች |
|---|
| ሰልፈር ዳይኦክሳይድ |
| ፖታሲየም ቢሰልፋይት ወይም ፖታሲየም ሜታቢሰልፋይት |
| ሶዲየም ባይሰልፋይት፣ ሶዲየም ሜታቢሰልፋይት ወይም ሶዲየም ሰልፋይት |
ከሰልፋይት ስሜታዊነት ጋር መኖር
የሰልፋይት ስሜታዊነት እንዳለዎት ከጠረጠሩ፣ የመጀመሪያው እና በጣም አስፈላጊው እርምጃ ዋና የጤና ባለሙያዎን ማማከር ነው። ከመገመት ይልቅ የባለሙያ ምርመራ እና መመሪያ ያግኙ። ሐኪምዎ የምግብ ማስታወሻ ደብተር እንዲያስይዙ ወይም ወደ አለርጂ ባለሙያ ሊልክዎት ይችላል።
በተጨማሪም፣ የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል ይችላሉ፦
- ሁልጊዜ መለያዎችን ያንብቡ፡- የሚገዙትን እያንዳንዱን የታሸገ ምግብ ወይም መጠጥ የንጥረ ነገር ዝርዝር ያረጋግጡ።
- ከቤት ውጭ ምግብ ሲመገቡ ይጠይቁ፡- በሬስቶራንቶች ውስጥ "የሰልፋይት ስሜታዊነት አለኝ፤ ይህ ምግብ ሰልፋይት የያዘ መሆኑን ማረጋገጥ ይችላሉ?" ብለው ለመጠየቅ አይፍሩ። የእርስዎ ደህንነት ቅድሚያ የሚሰጠው ጉዳይ ነው።
- ትኩስ ምግቦችን ምረጥ፡- በተቻለ መጠን፣ ብዙውን ጊዜ መከላከያዎችን የያዙ የተቀነባበሩ ምግቦችን ከመመገብ ይልቅ ትኩስ አትክልቶችን፣ ፍራፍሬዎችን፣ ስጋዎችን እና ዓሳዎችን ምረጥ።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- ሰልፋይት ምግብን ለመጠበቅ የሚያገለግሉ ኬሚካሎች ናቸው። አንዳንድ ሰዎች ለእነሱ ስሜታዊ ወይም አለርጂክ ናቸው።
- ምልክቶቹ ከቀላል የቆዳ ሽፍታ እስከ ከባድ የመተንፈስ ችግር ይደርሳሉ። አስም ያለባቸው ሰዎች ከፍተኛ ተጋላጭነት አላቸው።
- ስሜታዊነት እንዳለዎት ከተጠራጠሩ፣ ተገቢውን የሕክምና ምክር ለማግኘት ሐኪምዎን ያማክሩ ።
- ሁልጊዜ በመለያዎቹ ላይ ያሉትን 'ንጥረ ነገሮች' ዝርዝሮች ያንብቡ እና ከቤት ውጭ ሲመገቡ ጥያቄዎችን ይጠይቁ።
- እንደ የመተንፈስ ችግር ወይም የጉሮሮ እብጠት ያሉ ከባድ ምልክቶች ካጋጠሙዎት፣ ይፈልጉበአቅራቢያዎ ወደሚገኝ የድንገተኛ ክፍል ፈጣን የሕክምና እንክብካቤ።
ሰልፋይት፣ ሰልፋይት ስሜታዊነት፣ አለርጂዎች፣ አለርጂዎች፣ የምግብ አለርጂ፣ የምግብ አለርጂ፣ የመተንፈስ ችግር፣ የቆዳ ሽፍታ፣ አስም፣ ወይን
